新華社客戶端重慶1月24日電 23日，重慶市巴南區在山·茶花廣場舉辦“樂享新春·約惠巴南”2026迎新消費季活動。活動現場，來自巴南區內的40余家餐飲企業齊聚廚藝比拼區，同&展示、交流技藝。

　　廚藝比拼區分為中餐與火鍋兩大競技板塊，中餐賽場聚焦本土特色，參賽選手們將巴南本土食材的魅力發揮到極致，每位選手最後都要呈現三道菜品：一道自選招牌菜、一道指定地方特色菜品“木洞豆花魚”、一道以國家“綠色食品A級”産品——巴南秀珍菇為原料的創意展示菜。

1月23日，參賽選手現場烹制當地特色美食。

　　火鍋比賽板塊同樣精彩絕倫。巴南區各火鍋企業紛紛亮出看家本領，90分鐘內完成火鍋底料的炒制全過程。“我們採用傳統工藝，配以巴南本地特有的花椒、辣椒和香料，經過精心炒制，讓底料香氣四溢，口感層次豐富。”憨石匠火鍋負責人謝孟飛介紹道。比賽現場，還設置了美食品鑒區，讓市民游客可以免費品嘗到參賽選手的特色菜品。

　　特色展銷區同樣人氣旺盛，優質農産品吸引眾多市民游客駐足選購，成為一站式採購年貨的熱門打卡點。在“渝味360碗”展區，木洞油酥鴨、劉家四合胡豆、百萬鹵鵝、彭氏火烤豆干等經典美食讓眾多群眾駐足品嘗。在名優農特産品展區，聖燈山石斛、定心綠茶、接龍蜜柚、牛蜂子蜂蜜、豐盛烤酒等優質農産品集中亮相，吸引眾多群眾前來購買。

這是1月23日在重慶市巴南區山·茶花廣場舉辦的“樂享新春·約惠巴南”2026迎新消費季活動現場拍攝的巴南秀珍菇。

　　值得一提的是，本次大賽的舉辦地——山·茶花廣場，其命名本身即承載着重慶“山城”的雄渾與“市花”山茶花的熱情。山與茶花的結合，恰如巴南美食堅守傳統與勇於創新的雙重品格。接下來，巴南區還將以山·茶花廣場為中心，聯動西流沱及沿線商貿、文旅場所西流沱小鎮等特色景點，陸續開展“古韻新集英火賀歲”西流沱新春慶典、喜樂西流燈映元宵、非遺手工新春市集、非遺體驗、民俗展演等系列迎春活動，為市民與游客持續奉上豐富多彩的文化盛宴。此外，為讓市民游客切實享受到消費紅利，春節、元宵期間，巴南區政府將發放百萬消費券，市民在指定時間內，可通過雲閃付平台領取消費券，在巴南區參與活動的餐飲、住宿、景區、零售等重點企業消費，即可享受不同程度的優惠。

　1月23日，在重慶市巴南區山·茶花廣場，市民游客在特色展銷區選購商品。

　　巴南區商務委相關負責人&&，將以此次“尋味巴南”美食大賽為契機，進一步整合區域餐飲資源，持續深化“餐飲+文旅”融合模式，着力培育具有影響力的特色餐飲品牌集群。未來，巴南區將繼續以美食為紐帶，吸引更多游客品味巴南風味、體驗巴南文化，為區域經濟高質量發展注入持久活力。