1月17日，以榮昌豬為核心、以美食為紐帶的特色文化盛宴在榮昌區人民廣場熱鬧啟幕。活動通過多元環節全方位展現榮昌豬産業發展成果，同步搭建豐富消費場景，為市民獻上了一場兼具年味與文化氣息的新春盛宴，更以産業賦能奏響鄉村振興新樂章。

2026年榮昌豬美食文化季吸引市民游客參與。第1眼TV-華龍網記者 曹建 攝

  本次活動內容豐富多元，涵蓋品鑒會、産品推介、産銷對接等核心環節，系統展示了榮昌豬生態養殖、品質溯源及精深加工全鏈條工藝。現場同步設置年貨集市、年夜飯預訂、刨豬湯宴等消費場景，讓市民在沉浸式體驗中感受榮昌特色年味，拉動本土消費活力。

  其中，21個鎮街參與的榮昌豬廚藝大賽成為全場焦點。活動主會場專設烹飪區域，參賽選手選用本地生態養殖的榮昌豬為原料，現場烹制滑肉湯、回鍋肉等經典特色菜品，精湛廚藝引得圍觀市民陣陣喝彩。大賽邀請專業廚師、行業協會代表及群眾代表組成評審團，從口感、品相、創意等維度綜合打分，最終評選出6個“最佳榮昌豬菜品獎”和6個“最佳榮昌豬廚藝獎”，以賽促技傳承本土美食文化。

榮昌豬廚藝大賽吸引關注。第1眼TV-華龍網記者 曹建 攝

  活動中，萬靈鎮參賽選手帶來的特色菜品格外亮眼——其在烹制榮昌豬肉時，創新性加入了本地特産沙堡蘿蔔，爽脆無渣的蘿蔔與鮮嫩多汁的豬肉相得益彰，形成獨特風味。據悉，榮昌沙堡蘿蔔因萬靈鎮沙堡村獨特的自然環境與土壤條件，造就了個大皮薄、肉嫩化渣的優良品質，但這一地方珍稀品種曾瀕臨失傳，面臨傳承危機。為守護本土物種資源，當地政企攜手開展“種子保衛戰”，通過科學規劃試種、搭建現代種植基地、科技賦能培育等舉措，成功讓這顆古老種子重獲新生。今年，50畝沙堡蘿蔔喜獲豐收，不僅成為此次美食活動的食材亮點，更化身承載鄉愁記憶、驅動鄉村産業振興的文化符號，彰顯了榮昌在特色農産品保護與産業融合發展中的積極探索。

  年貨購物薈作為活動重要組成部分，設置兩大核心展示展銷板塊，為市民提供一站式採購平台。華係田園豬特色板塊集中展銷以榮昌豬為代表的華係豬系列美食及衍生産品，凸顯本土生態養殖優勢；精品年貨板塊則匯集榮昌本地高品質年貨、名特小吃、文創産品等優質好物，全方位展現榮昌特色産業魅力。

  此外，“尋味榮昌・團圓夜宴”特色年夜飯預訂活動同步開展。活動以“團圓年夜飯，尋味在榮昌”為主題，搭建本土餐飲商家展銷平台，邀請多家優質餐飲商戶參展。商家通過實物展示、現場品鑒、套餐宣講等形式，推介涵蓋經典宴席、家庭小聚套餐、特色主題套餐在內的多款年夜飯産品，精準滿足不同市民的用餐需求，進一步激活餐飲消費市場。

  為增強互動體驗感，活動現場還設置了榮昌豬主題趣味游園會，推出一系列貼合主題的互動游戲，吸引廣大市民積極參與，歡聲笑語中為這場美食文化盛宴增添了更多新春氛圍，在豐富市民精神文化生活的同時，更推動了榮昌豬産業與文旅、餐飲消費深度融合，為地方經濟高質量發展注入新動力。（記者 曹建）