新華網重慶1月15日電（邵以南）作為畜牧業大國，我國每年進口大豆、玉米等飼料糧超過1億噸。與此同時，我國每年産生可收集秸稈約7億噸、酒糟近3000萬噸，而這些農業和食品加工副産品絕大部分沒有得到高效利用。

　　這一事關國家糧食安全的矛盾，最近迎來破題的曙光：國家生豬技術創新中心、中國農業大學、中國農業科學院特産研究所等單位通過聯合攻關，取得了多項關鍵核心技術突破，把秸稈、酒糟等“廢物”變成畜禽的“口糧”，並有望在今年實現産業化。

　　傳統意義上，秸稈等粗纖維原料難以被單胃動物消化利用，營養價值低，適口性差。

　　“但如果能通過技術手段破解這個難題，就等於在不增加耕地的情況下，開闢一個全新的飼料資源寶庫。”中國工程院院士、中國農業大學動物科學技術學院教授譙仕彥説，為此，科研團隊找到了三把技術“鑰匙”。

　　第一把“鑰匙”：木質纖維素低成本前處理技術。這項技術就像給堅硬的堅果去殼，能夠打破植物細胞壁的“銅墻鐵壁”，釋放出內部的營養成分。

　　第二把“鑰匙”：高效降解技術。利用特製的酶製劑，將複雜的纖維素、半纖維素轉化為可發酵的糖類，原料中粗纖維糖化率能達到85%以上。

　　第三把“鑰匙”：好氧高效低損耗發酵技術。通過特定的微生物發酵工藝，將糖類轉化為優質蛋白質，使最終産品的真蛋白含量提升80%以上。

　　“簡單來講，我們通過建立一套完整的生物轉化體系，把秸稈、酒糟中的‘粗糧’變成畜禽易消化吸收的‘細糧’。”譙仕彥預計，如果全國20%的秸稈和酒糟能通過這套技術轉化為蛋白飼料，相當於增加數千萬噸飼料糧供應，可以替代相當比例的進口大豆。

　　技術突破只是第一步，要實現産業化還需要解決生産工藝和設備配套。據了解，科研團隊正與企業開展合作，建設一條完整的示範生産線，預計今年內投入使用。

　　與此同時，國家生豬技術創新中心計劃依託重慶榮昌國家畜牧科技城，打造“農林與食品加工廢棄物質生物轉化蛋白飼料科技園”。該中心主任、重慶市畜牧科學院首席科學家劉作華介紹，科技園將開展從基礎研究到中試熟化的全鏈條工作，注重解決産業化過程中的實際問題，實現成果快速轉化應用，為全國推廣提供樣板。

　　“未來三到五年，我們將重點在秸稈資源豐富的東北地區、酒糟集中的白酒産區布局生産基地，從飼料端加快推動畜牧業綠色發展，進一步築牢國家糧食安全防線。”劉作華&&。