6條自動化生産線全速運轉，日産量達5噸，可灌裝20萬瓶酵素産品……近日，酉陽縣板溪工業園區的“酉陽800”酵素産業園（以下簡稱酵素産業園）內一片繁忙的景象。

　　酵素是一種以天然原料發酵製成的健康産品，契合了當今市場對優質生活和健康管理的追求。瞄準這一需求，酉陽土家族苗族自治縣推動酵素産業提質增效步入“快車道”，年産值突破2億元，實現了從深山山珍向現代健康産業集群的跨越。

　　立足酉陽豐富的水果及中藥材資源，酵素産業園致力於研發與生産以酵素為核心的系列健康産品。“酉陽800”區域公用品牌授權企業、重慶萬源佳藥業有限公司（以下簡稱萬源佳藥業）深耕益生菌發酵領域十餘年，憑藉其獨有的“倣生微生物發酵萃取”核心技術，已獲多項專利與權威認證，構建了完整的研發、生産、銷售鏈條。

　　“去年，我們依託酵素産業園擴建了研發實驗室，並新增了6條高標準生産線。”萬源佳藥業董事長李文勇介紹，公司年酵素儲存與處理能力將擴容至5000噸，實現了從生産工藝、産能規模到産品質量、企業形象的系統性升級，“在品牌與市場的雙重拉動下，公司年銷售額上億元，産值連續兩年實現翻番。”

　　品牌，是酉陽酵素打開市場的關鍵鑰匙。去年9月，在巴渝“土特産”名優百品大眾評選中，以“酉陽酵素”為代表的“酉陽800”系列産品成為焦點；去年，滿載5噸酵素産品的貨車首次駛向西班牙，完成了酉陽酵素的首筆跨國訂單。

　　“這不僅僅是對産品品質的認可，更是對‘酉陽800’區域公用品牌的信任。”李文勇對此深有感觸。在統一品牌引領下，企業不再是單打獨鬥，而是共享一套嚴格的品控標準、一個共同的産地故事和一份不斷提升的區域品牌價值，這極大降低了市場成本，增強了客戶信心。

　　産業的最高境界，是掌握行業話語權。2023年，由工業和信息化部批准發布的輕工行業標準——QB/T 5760-2023《中國食用複合酵素》正式實施，萬源佳藥業就是該項標準的主要起草單位之一。這標誌着酉陽酵素産業實現了從“做産品”到“定標準”的跨越。

　　李文勇介紹，圍繞打造百億級産業集群、建設全球知名酵素生産地的目標，酉陽縣委、縣政府整合資源，成功舉辦兩屆酵素産業發展大會，為産業匯聚智力、擴大影響。如今，酉陽正從産業“跟跑者”向“並行者”乃至“領跑者”轉變。

　　中國生物發酵産業協會副理事長兼秘書長王潔&&，酉陽將酵素産業作為生物製造的重要突破口，積極推動産業創新與升級，開發出一系列具有自主知識産權的高品質産品，期待酉陽酵素産業繼續實現跨越式發展。