“渝十味”名片·獨活>>>

　　我叫獨活，也被稱作“獨搖草”，這緣於我有一項“特異功能”：枝葉有風不動、無風反搖。

　　我生活在巫溪、巫山、城口等區縣。從清道光年間起，我就在巫溪扎根了。我通常生活在海拔1400米—2600米的高寒山區，長得很壯實，所以大家也叫我“肉獨活”。我雖偏愛“高冷”，卻是個熱心腸，最擅長祛風除濕。

　　從海拔近1000米的巫溪縣雙陽鄉政府出發，驅車約50分鐘，便來到雙陽村天池壩，這裡海拔1700多米。坡地上，51歲的村民王緒輝帶着幾位工人，正彎腰揮鋤採挖獨活，與天氣“賽跑”。

　　“過兩天要下雨，還可能有雪。地上凝凍了，就挖不動噠！”王緒輝是獨活種植大戶，去年種了18畝獨活，預計産量1.5萬斤—2萬斤。早點採挖完，才好及時賣出去，讓腰包鼓得更高。

　　獨活是巫溪縣中高山區村民增收致富的支柱産業，目前，全縣獨活種植面積約2.6萬畝，居全市之首。

　　種獨活能掙錢，過去卻不敢多種

　　地處大巴山東段南麓的巫溪，中藥材蘊藏量豐富，獨活種植歷史悠久，可追溯至清道光年間。《巫溪縣誌》記載，縣內海拔800米以上地帶都能産出。蛇床子素和二氫歐山芹醇當歸酸酯是獨活的核心成分，在巫溪獨活中，這兩種成分的含量均超過藥典標準。

　　雙陽村的海拔1500米—1900米，氣候冷涼濕潤，土壤肥沃疏鬆，為獨活生長提供了得天獨厚的自然條件。王緒輝的祖輩、父輩都種獨活，相比苞谷、洋芋，獨活更掙錢，但過去他們不敢多種。

　　“運不出去。”雙陽村專幹周國祥坦言，以前，山裏交通極為不便，只能靠人背、騾子馱，單程走2個多小時山路到山腰處，才有前來收購藥材的商人。

　　要想富，先修路。縣級有關部門和當地黨委政府爭取政策、籌措資金，村民也自發出工出力，2011年，一條“雙陽天路”挂在崇山峻嶺間，山裏的“寶貝”有了出路，村民也走上了致富路。

　　目前，雙陽村家家戶戶都種中藥材，光是獨活就有600多畝，村裏還建起了中藥材基地。

　　採挖獨活“留餘地”，外地客商都來買苗子

　　採挖獨活前，先要割掉地上的莖葉。王緒輝留了一小塊地，保留着乾枯的莖葉。

　　“你看，這上面結的籽籽，就是來年的種子。”他隨手抓過一根莖葉，上面是密密麻麻的獨活籽。

　　獨活的栽培周期通常為一年，採取育苗移栽的方式，春種秋收，採挖根莖加工入藥。為了來年有苗子，每年採挖獨活會“留餘地”，這是傳統。

　　苗子不僅自己種，還能賣錢。周國祥説，雙陽村的獨活苗子品質好，存活率高、産量高、病蟲害少，不少陜西、湖北的客商都跑來買。

　　去年開始，雙陽村把獨活種子種苗繁育作為發展壯大村集體經濟的重要抓手。獨活種子的價格大約是40元/斤，前幾年行情好時能賣到200元/斤，而苗子則論根賣，1000根苗能賣250元。

　　目前，巫溪獨活已被成功認定為國家地理標誌農産品，雙陽鄉中藥材獨活基地也獲評全國種植業“三品一標”基地，獨活成了當地的“致富明星”。

　　烘炕至七成幹剛好，獨活加工有講究

　　“來來來，到這裡來過秤。”近日，在巫溪縣通城鎮龍池村，記者走進重慶坤隆藥業有限公司（以下簡稱坤隆藥業）時，一輛裝滿獨活的貨車剛好到達。

　　壩子上獨活成堆，車間通道上也堆放了不少，藥香四溢。工人把幾個移動烘乾架從炕房推出來，一個架子十幾層，每層都鋪滿了獨活。隨後，一位工人拿起高壓水霧化噴頭，朝烘乾架噴灑，瞬間升騰起白色的蒸汽。

　　“烘炕過一次後，噴灑點水，等獨活適當回軟，才好用機器切片。”車間負責人岳發金介紹，獨活要進行攤晾、清洗、切片、烘乾、分揀等初加工，每一道工序都有講究。

　　比如烘乾，傳統方式是在清洗泥沙後烘至全幹，浸潤回軟，切片，再二次烘乾。現在，第一次只烘至七成幹，噴灑少量水，切片，再烘至全幹。

　　這樣的變化，有啥講究？“烘乾是為了鎖住藥效，但巫溪獨活鬚根較多，傳統方式烘至全幹，細的鬚根質脆，易折斷，損耗大。”他解釋，烘至七成幹，鬚根不會特別脆，損耗就減少了。通過與重慶市藥物種植研究所楊天建團隊合作，開展了多批次試驗後，結果表明，七成幹，剛剛好。

　　這一變化還為企業降低了能耗，大幅節省了成本。岳發金算了一筆賬，車間裏有3座炕房，一座炕房一次能加工6噸鮮貨，産出1.5噸乾貨。將這些鮮貨烘至全幹，要用5天時間，24小時不間斷，一天能耗成本約450元，平均下來，一公斤乾貨的能耗成本為1.5元。如果烘至七成幹，只用兩天半，切片後再烘至全幹只用一天，一公斤乾貨的能耗成本僅有1.05元，降低約30%。

　　巫溪縣農業農村委相關負責人介紹，去年，全縣獨活産量達8000余噸，産值9000余萬元。當地企業除了開展初加工，還在積極開發獨活保健酒、藥膳等深加工産品，使原料價值提升3—5倍。他們將持續加強與高校、科研院所合作，通過技術創新和産品開發，進一步提升中藥材的附加值。