為深入推動鄉村振興戰略實施，推動璧山區“來鳳魚”地理標誌美食文化的傳承、創新與産業發展、深化産教融合，12月30日，重慶市首屆“璧山來鳳魚”美食文化節暨“魚超”爭霸賽在重慶輕工職業學院璧山校區舉行。本次活動以“味源來鳳·百廚爭先”為主題，通過“政、校、行、企”四方聯動，着力打造集技能競賽、文化展示、産業協作與品牌推廣於一體的綜合性平台。

活動在重慶輕工職業學院璧山校區舉行，現場熱鬧非凡。

現場發布《渝菜璧山來鳳魚烹飪技術標準》。

開幕式上，《渝菜璧山來鳳魚烹飪技術標準》與“璧山來鳳魚師傅”勞務品牌正式發布。據悉，該勞務品牌由重慶輕工職業學院與璧山區來鳳街道辦事處聯合申報，已成功納入市級重點庫。

開幕式現場，舉行了一系列産業合作項目簽約儀式。

同時，“來鳳魚”研究院、“來鳳魚”現代産業學院、漁業研發中心、重慶市璧山區來鳳驛競技垂釣基地共同揭牌，推動來鳳魚産業進入更加體系化、專業化、融合化的發展階段，現場還舉行了一系列産業合作項目的簽約儀式。

開幕式上，重慶輕工職業學院食品工程學院學生展示廚藝技能。

活動當天，“魚超”爭霸賽、産業研討會、特色展銷等活動也同期開展。

作為重頭戲的“魚超”爭霸賽，吸引了來自全市36個區縣的50位名廚同&競技，比賽設置指定菜品“來鳳魚”與自選創新魚類菜品兩個環節。廚師們以魚為載體一展烹飪技能，集中展現璧山魚饌文化的技藝傳承與創新活力。

此外，當天下午舉行的“來鳳魚”文化節暨鄉村振興學術研討會由重慶輕工職業學院鄉村振興、食品科學、文化産業等領域的研究團隊主導並深度參與，匯聚學者、行業領袖與政策制定者，通過主題報告共同探索地方特色産業升級與城鄉協同發展的路徑。

活動現場，菜品種類繁多。

與此同時，烹飪技藝與非遺文化展示、特色農産品展銷等活動同步開展，讓參與者在品嘗美食的同時，深入體驗背後的文化底蘊與産業成果。

此次活動不僅是一場美食技藝的切磋，更是主辦方之一的重慶輕工職業學院産教融合成果的集中展示。其中，食品工程學院食品智能加工技術專業群已入選重慶市第二期“雙高建設計劃”項目名單。除此之外，學校還積極引入包括“董政霖市級大師工作室”在內的8個大師工作室，多措並舉下，學院師生在“首屆川渝大學生創意廚藝大賽”“火鍋料理師大賽”等各類競賽中表現突出、屢獲佳績。

學校相關負責人&&，此次活動為學生搭建了寶貴的實踐平台，也持續推動着地方特色文化向品牌化、産業化邁進。未來，學校將通過“政、校、行、企”四方聯動，構建産學研用人才培養體系，進一步推動職業教育與地方經濟同頻共振，培養更多高素質技術技能人才。（何珊珊 王亭羽 胡念）