清晨6點半，薄霧中的長壽區石堰鎮大塘村還未完全甦醒，村民周瑜騎着電動車便來到蒙潤奶牛場。更衣、消毒等一系列流程後，他熟練地將首批60頭荷斯坦奶牛趕向自動化擠奶廳，一天的工作就此開始。

  “過去養牛靠經驗，現在靠數據。”周瑜指着旁邊進口的擠奶設備説，“每頭牛每天的産奶量、蛋白質含量，甚至情緒狀態，系統都能實時監測。”

  數字賦能：從“經驗養牛”到“數智養牛”

  作為長壽區農業産業化區級龍頭企業，蒙潤奶牛場佔地面積160余畝，設計存欄牛400頭，現存欄牛330頭，是一家集奶牛養殖、牛奶加工銷售、有機肥生産、果蔬種植於一體的現代化農業標杆企業。

  在明亮的自動化擠奶廳裏，一排排荷斯坦奶牛正有序走上轉盤式擠奶機。技術負責人張明鋼一邊操作設備，一邊緊盯屏幕上的實時數據。

  “這頭編號‘218’的牛，今天的電導率略有波動，系統已經提示需要關注乳房健康。”張明鋼操介紹，每頭牛都配有電子耳標，相當於它們的身份證。採食量、運動量、反芻次數、産奶質量等30多項指標實行24小時監測，一旦出現異常就能及時干預。

  走進全混合日糧（TMR）調配車間，大型攪拌機正將苜蓿草、青貯玉米與精準配比的營養補充料均勻混合。“這套系統能保證每一口飼料營養一致，就像給牛做‘定制營養餐’。”張明鋼抓起一把成品料説，以前靠經驗，現在靠數據。僅精準飼喂這一項，就讓每頭牛的年産奶量提升了近1噸。

  奶牛場負責人吳建明告訴記者，養殖場配備了全混合日糧（TMR）調製機、自動擠奶設備、原料奶速冷罐、智能監控系統等現代化設備，養殖機械化率超90%，養殖機械化率超過90%，實現了全程精準化、高效化管理。

  變廢為寶：牛糞的“綠色循環”之旅

  下午2點，正是牛糞處理車間最忙碌的時候。在糞污處理區看到，乾濕分離機“隆隆”作響，新鮮牛糞經過分離，固體部分通過傳送帶送往發酵車間，液體部分則通過封閉管道流向沼氣池。

  “2015年接手這個奶牛場時，我們首先解決了環保問題。”吳建明指着遠處的設施説，企業投入了數百萬元，建成了這套完整的糞污資源化利用系統。

  “以前附近村民最擔心養殖場污染，現在我們的有機肥成了搶手貨。”吳建明捧起一把深褐色、無異味的肥料説，這些幹糞經過45天高溫發酵，就成了優質有機肥，奶牛場的牛臥床墊料全部來自這種發酵後的牛糞，每年還能外銷2000多噸給長壽周邊果園，每噸能賣到600元。

  液體部分則通過封閉管道進入7000立方米的沼氣池。沼液經過進一步處理後，通過埋設的管網，精準輸送至周邊800多畝蔬菜基地和果園。

  吳建明指着延伸向遠方的管道説：“我們和周邊農戶簽訂了消納協議，免費提供沼液肥，他們種植的牧草、蔬菜再供應給我們。這樣既解決了環保壓力，又降低了飼料成本，還改善了土壤結構。”

  如今，奶牛場已建成完善的糞污資源化利用體系，通過幹稀分離、異位發酵等先進工藝，搭配沼氣池、儲液池、水肥一體化管網等配套設施，實現牛糞100%轉化為優質有機肥，破解了養殖環保難題，為農業綠色發展注入了動力。

  家門口就業：村民變身為産業工人

  在飼草種植基地，村民黃成正駕駛農用拖拉機收割皇竹草。這位曾常年在外打工的中年人，如今在家門口找到了穩定工作。

  “以前一年回一次家，孩子都不親了。現在騎車十分鐘就到牛場，月工資4000多元，還能照顧老小。”黃成説，他在這裡學會了農機操作和飼草種植技術，去年還被評為“優秀員工”。

  飼養車間裏，曾淑芳和工友們正麻利地為奶牛添加草料。“我2016年就來這兒了，從普通員工幹到了小組長。”她笑着説，“工作穩定，不像過去打零工今天有明天無。公司還交了養老保險，心裏踏實。”

  吳建明介紹，奶牛場目前固定用工23人，季節性用工高峰期可達100餘人，全部來自周邊村莊，其中脫貧戶6人，人均年收入超過4萬元。

  站在奶牛場的觀景&上，吳建明眺望著正在擴建的種植基地説：“下一步，我們計劃聯合周邊三個村，盤活閒置土地，打造萬畝級綠色蔬菜基地，真正走出‘養殖—糞污—種植’的綠色循環之路。”（李輝）