近年來，三大“重慶寶貝”（巫山脆李、涪陵榨菜、奉節臍橙）通過技術升級等舉措實現了長足發展，目前全産業鏈産值、區域公用品牌價值均超100億元，成為山區庫區強村富民的“金名片”

　　大山大江饋贈了重慶豐富的物種資源、多樣的立體氣候、良好的生態環境，在發展“人無我有、人有我優、人優我新”的鄉村産業方面，具有得天獨厚的優勢。依山就勢發展生態特色農業，做深做透“土特産”文章，成為重慶推動鄉村産業提質增效的必然選擇。

　　我市根據不同區域的自然環境、資源稟賦、産業基礎等條件，推動優勢特色産業因地制宜、精準布局。例如，在三峽庫區，依託立體氣候和生態屏障，在海拔500米至1000米區域發展脆李，在500米以下區域發展柑橘，並通過多年的努力，把早、中、晚熟柑橘品種結構調整為27：22：51，實現“一山多用”和果品錯峰上市，有效避免了産業同質、“價格踩踏”“增産難增收”等問題。數據顯示，近年來，庫區果農比一般農戶年均收入高20%左右。

　　重慶廣袤鄉村孕育了大量的“土特産”，為何這3款“重慶寶貝”成為産業發展的標杆？

　　綠色轉型：“土味”農品變生態優品

　　11月26日，奉節縣永樂鎮大壩村臍橙園，金燦燦的果實懸挂枝頭，長勢喜人。

　　“不少村民靠種臍橙買房買車，過上了好日子。今年挂在樹上的橙子也已‘名花有主’，有的還將出口東南亞。”大壩村黨支部書記左明春告訴記者。

　　臍橙是當地的支柱産業，以前種植戶為追求高産量，加大化肥用量，平均一棵樹能産200多斤臍橙，但大小、品質不一，賣相不佳，收益並不高。

　　後來，奉節在全縣推廣綠色標準化種植，包括理化誘殺一張板、保水固氮一園草、綠色防控一盞燈等“六個一”技術，扭轉了這種局面。

　　“粗略估算，使用‘六個一’技術的果園，每畝少用50公斤化肥，降低200元成本，優質果率能提高到80%以上。”左明春説，由於品質好，臍橙的地産均價賣到了近3元/斤。

　　目前，通過綠色化種植，巫山脆李、涪陵榨菜、奉節臍橙均建立了綠色化、標準化、規模化的生態種植基地，且都拿到了綠色食品認證，成為顏值氣質俱佳的生態優品。

　　科技創新：破解難題的關鍵鑰匙

　　重慶“巴掌田”“雞窩地”的地理條件，曾讓特色農産品面臨“增産難增收”的困局。如今，科技創新成為破解難題的關鍵鑰匙。

　　在巫山，“脆李産業大腦+未來果園”平台整合生産、銷售、營銷全鏈條資源，30萬畝種植基地實現海拔梯度布局，早熟、中熟、晚熟品種形成長達3個多月的銷售周期，徹底告別“集中上市價跌賣難”的困境。

　　同時，針對脆李易裂果、保鮮短的痛點，當地與科研院所合作研發的樹冠覆膜技術，讓裂果率大幅下降，冷藏保鮮期從原來的20天延長至60天，實現“今天下單，明天見李”的全國速達。

　　奉節臍橙同樣實現了“智慧升級”。在該縣永樂鎮的智慧果園裏，果農輕點手機即可啟動水肥一體化系統，通過小程序上傳葉片照片，便能獲得專家定制的病蟲害防治方案。這套集物聯網感知、全生命周期溯源、智能管控於一體的數字化平台，讓核心區優質果率提升至85%，“一果一碼”的溯源體系更讓消費者吃得放心。

　　而涪陵榨菜則在生産端發力，綠色智能化生産基地穩步建設，二次發酵、益生菌培育等技術的應用，不僅解決了傳統榨菜高鹽問題，更讓産品附加值提升40%以上。

　　鏈條延伸：從“單一産品”到“價值集群”

　　産業升級的核心，除了科技加持外，還在於構建全鏈條增值體系。近年來，重慶通過“聚焦全鏈條打造”的發展策略，讓三大“重慶寶貝”實現從“賣原料”到“賣産品”“賣體驗”的跨越。

　　巫山脆李有上百年的種植歷史，當地果農雖有錢賺，但總是會受到市場價格波動的影響。因此，巫山縣決定對脆李進行深加工。

　　經過一兩年研發，該縣借鑒白蘭地生産工藝，推出了脆李酒。今年2月，巫山脆李特色加工産業園建成，新建的3條生産線可生産脆李酒、脆李飲料、脆李面膜、脆李月餅和脆李果脯等衍生産品。一條生産線一小時能“吃掉”10噸李子，平均20斤脆李可釀1斤脆李酒，一瓶500毫升的脆李酒價值400多元。

　　深加工，讓巫山脆李的價值提升了近20倍。同時李子鮮銷的價格也更有底氣，今年地産均價穩定在7塊多，鮮果零售價最高30元一斤。

　　無獨有偶，奉節臍橙通過精深加工，開發出臍橙酒、臍橙糕、臍橙NFC果汁等10餘款産品；涪陵榨菜通過産品創新升級，開發了更多年輕時尚的新品。

　　此外，三大“重慶寶貝”通過深挖“土”、做精“特”、打通“融”文章，形成了賞花、摘果、研學的農文旅發展。比如，在巫山，脆李採摘節吸引游客紛至沓來；在奉節，臍橙主題游成為鄉村旅游新熱點，實現了“一片果園富一方百姓”的目標。

　　品牌引領：從“區域名片”到“全球IP”

　　“以前賣脆李，各家各戶多少有‘勢單力薄’的感覺；現在統一用‘巫山脆李’公用品牌，消費者認得出、信得過。”巫山縣曲尺鄉果農張興海的感受，道出了品牌升級的力量。

　　目前，巫山脆李以105.17億元的身價躋身全國同品類前列。短短幾年時間，知名度提升了，品牌樹起來了，價值也得到了極大提升。

　　前不久，2025年奉節臍橙全球訂貨會舉行，一枚小小的臍橙，引來了北京、上海、青島、西安等全國各大城市的經銷商，甚至還有新加坡的海外客商，最後189家經銷商累計簽購25萬噸、總金額超17億元。“這無疑是品牌的力量。”奉節縣相關負責人感慨。

　　品牌帶來的甜頭，涪陵榨菜也有感受。初冬，走進涪陵榨菜集團生産車間，一輛輛大貨車聚集在生産廠房外，叉車來回穿梭，一派繁忙景象。“生産的都是最近賣得很火的脆口榨菜，有發國內的，也有發歐美、東南亞的。為滿足市場供應，工人們都是兩班倒，每天要生産加工幾十噸榨菜。”涪陵榨菜集團總經理趙平説，涪陵榨菜已在海內外打響了知名度，今年涪陵榨菜的訂單和銷售成績單，均實現了全線飄紅。

　　讓人欣喜的是，我市通過構建“市級+區縣級”區域公用品牌矩陣，三大“重慶寶貝”從縣域品牌躍升為市級區域公用品牌，帶動各産區抱團發展，讓土特産從“區域名片”成長為“全球IP”。

　　截至目前，巫山脆李、涪陵榨菜、奉節臍橙的品牌價值分別達到105.17億元、379.24億元、381.7億元，均位居全國同品類前列，成為巴渝名優土特産的“金名片”。