初冬時節，萬州區彈子鎮小埡村的油茶産業迎來豐收季。新鮮採摘的油茶果在村內山茶油加工坊歷經多道精細工序，完成從鮮果到清油的蛻變，一瓶瓶色澤清亮、香氣醇厚的山茶油，成為當地鄉村振興的“金色密碼”。

萬州區彈子鎮小埡村的油茶産業迎來豐收季。

  近年來，小埡村立足本地豐富的山林資源，將油茶産業列為鄉村振興重點培育産業。昔日的荒坡如今已成鬱鬱蔥蔥的油茶林。

  “這片歸屬村集體經濟的油茶基地，既改善了生態環境。更讓20余名當地村民實現‘家門口就業、田間地頭增收’，人均年增收3000余元。”小埡村黨支部書記代寒梅介紹。

村民們對新鮮採摘的油茶果進行晾曬、分揀、脫殼。

  走進村內山茶油加工坊，機器運轉聲與茶油的醇厚香氣交織，村民們正按照標準化流程，對新鮮採摘的油茶果進行晾曬、脫殼、壓榨、精煉，讓鮮果一步步蛻變為優質茶油。目前，小埡村油茶種植面積達250畝，今年共産出油茶果20000斤，總計能産出1000斤高品質山茶油，實打實的收益讓村民們喜上眉梢。

  “以前油茶果要送到區外加工，損耗大、利潤薄，現在村裏有了加工坊，不僅油的品質可控，收益也實實在在漲了！”村民的欣喜，源於小埡村油茶産業鏈的持續升級。依託精細化的加工工藝，小埡村山茶油憑藉純正的品質、豐富的營養，早已成為當地特色農産品的“金字招牌”，深受消費者青睞。

  在完成油茶林規模化種植的基礎上，小埡村聚焦加工環節提質增效，引入標準化設備、制定精細化生産規範，推動油茶産業從“粗加工”向“精加工”、“賣鮮果”向“賣成品油”轉變，進一步壯大村集體經濟。

小埡村通過機械化手段讓油茶果蛻變為茶油。

  “精深加工是油茶産業發展的‘下半場’，我們要把這瓶油的價值挖透。”小埡村駐村第一書記陳天宇&&，下一步村裏將優化精煉工藝，探索茶油深加工産品研發，同時推動茶餅、果殼等副産品綜合利用，構建“種植—加工—銷售—綜合利用”全産業鏈體系。以産業精深發展的“硬實力”，讓山茶油加工成為壯大村集體經濟、帶動村民增收的核心引擎，讓綠水青山真正轉化為富民強村的金山銀山。（譚本政）