新華網重慶11月14日電（彭博）當小面邂逅川渝大廚，會碰撞出怎樣的火花？川味幹鍋紅油翻騰，渝派燒菜色澤金亮，麻辣鮮香瞬間引爆味蕾。更驚艷的是非遺絕技——廚師巧手製作的鳳凰展翅欲飛，羽翼層疊栩栩如生，仿佛從食材中涅槃重生。

　　在重慶大渡口舉辦的第五屆重慶小面文化節上，游客們將熱氣騰騰的小面攤擠得水泄不通：“這味道太正宗了，辣得通透、麻得過癮！”一碗碗勁道小面裹着靈魂辣油，搭配耙軟豌豆與濃香雜醬，讓人連湯底都想喝光。技能與美味在此碰撞，川渝飲食文化的匠心，全藏在這一鍋一勺的煙火氣裏。