2025重慶市食農産業生態大會上，市民在選購榮昌農産品。

  10月15日—17日，2025重慶市食品及農産品加工高質量發展産業生態大會（簡稱2025重慶市食農産業生態大會）在重慶悅來國際會議中心舉辦，榮昌攜六大類特色農産品參展，發布6款爆款鹵鵝産品，正式開啟榮昌鹵鵝“百城萬店”計劃。

  作為肉蛋奶展區的核心展位，榮昌展館以108平方米的展陳空間，集中呈現六大類特色産品。既有榮昌豬加工品、鹵鵝等承載地域記憶的傳統名吃，也有觀勝蜜蜜陳皮兔、銅鼓花椒雞等融合創新的特色品類，還有“蛋相逢”優硒雞蛋及各類風味休閒肉製品，全方位展現了榮昌肉製品精深加工的産業實力與獨特魅力，一開館便吸引大批市民游客、採購商駐足。

  在品鑒區域，剛出鍋的鹵鵝肉質細嫩、鹵香滲透肌理，一位游客品嘗後連連稱讚：“滷味正宗地道，肉嫩不柴，吃完嘴裏還留着鮮香味！”銅鼓花椒雞麻香清爽，跑山雞的緊實肉質搭配本地花椒的獨特香氣，不少參觀者嘗過後當即向工作人員打聽購買方式，現場互動氛圍熱烈。

  活動同期舉辦了“重慶美食新名片 百年鹵香啟新篇”爆品發布會。榮昌不僅推出了榮昌鹵鵝、回味鵝肝等6款爆款鹵鵝産品，也發布了“百城萬店”計劃，正式開啟榮昌鹵鵝全國化征程，瞄準“千年榮昌、百年鹵鵝、百城萬店、百億産值”的“千百萬”目標。

  該計劃是榮昌依託鹵鵝産業紅利推出的全國擴張戰略，核心為規模化、標準化布局。具體分三方向推進：一是區域攻堅，深耕川渝夯實本土盤，華南以“鹵鵝+粵式茶點”拓市，華東建“滷味+輕社交”門店，華中推“鹵鵝+主食”組合；二是多元銷售，線下設社區店、特産店、堂食店適配不同場景，線上通過抖音等公域引流、私域平台鎖客；三是供應鏈破界，研發“鹵鵝+火鍋”等融合品對接連鎖餐飲，入駐盒馬、叮咚買菜等商超及線上平台。

  據了解，目前榮昌區內有生産資質的鹵鵝企業有40個，今年截至目前全區鹵鵝銷售量超過了700萬隻。

  據悉，作為重慶培育的“有重慶辨識度，全國影響力”的行業盛會，本屆大會以“新食力·新生態”為主題，期間策劃40余場活動，涵蓋産業領軍人物閉門會、“未來食品”主峰會、十余場生態論壇及近20場“爆品”發布等，為産業鏈上下游搭建起高效交流合作平台。（曹讓均 呂華）