2025重慶食農産業生態大會永川展館。（陳科儒 攝）

  10月15日至17日，2025重慶市食品及農産品加工高質量發展産業生態大會在重慶悅來國際博覽中心舉行。永川區圍繞調味品産業鏈，組織21家重點企業集中亮相N2館“食品及農産品加工産業生態館”，通過特色産品展示、創新成果及項目簽約，展現區域食品及農産品加工産業發展態勢。

  永川展館以多區域科學布局，系統呈現食品産業生態全貌。展廳中央核心展區聚焦永川調味品代表産品，其中永川豆豉尤為引人矚目。永川豆豉是國家級非物質文化遺産、國家地理標誌産品及中華老字號産品，光亮油黑，滋潤爽口。目前，永川已成為國內最大的毛霉型豆豉生産基地之一，豆豉年産量達3萬餘噸，産品遠銷30多個國家和地區。

  展館還匯聚了飯巢火鍋底料、崔婆婆系列産品、來蘇紅豆腐、仁義腌臘製品、俏表嫂大頭菜、哄飯飯蘿蔔幹、朱沱醬油、簡大姐燒椒醬等眾多特色産品，全面展現永川食品産業的豐富內涵與多元品類，讓觀眾直觀感受“永川味道”的獨特魅力。

  此外，隆宇食品的古法釀造醬油、東點西點火鍋米線、十里荷香生態富硒稻蝦米、宏穩水業的高含量偏硅酸高端礦泉水等産品，覆蓋調味品、休閒食品、健康飲品等多個領域，立體呈現了從“一顆豆” 到“一桌菜”的完整産業生態，詮釋了永川傳統調味品向方便食品、休閒食品、功能食品延伸的創新發展路徑。

  大會期間，永川簽約了三大項目，總金額6億元。其中，總投資3.5億元的休閒食品加工項目，擬佔地50畝、新建廠房2.8萬平方米，建設肉製品、豆製品、蔬菜製品、堅果製品四條生産線，日産量可達100噸，全部建成達産後預計年産值不低於6億元、年稅收不低於600萬元。

  據悉，作為重慶市規劃建設的20個食品及農産品加工産業重點發展區縣之一，永川區食品及農産品加工産業基礎紮實，是全國農村改革試驗區，擁有永川秀芽、永川豆豉、永川香珍、永川皮蛋、永川蓮藕等多個知名區域公用品牌。目前，全區共有食品及農産品加工企業200余家，其中規上企業31家，2024年規上企業總産值達30億元，集聚了幸福西餅、飯巢、周義食品、通威等國內外企業，初步形成了以茶葉及衍生産品、永川豆豉及調味品、休閒食品為主的特色食農加工産品體系。

  永川區相關負責人&&，未來永川將持續推動食品産業創新升級，加快構建更完善的産業生態，助力重慶食農産業高質量發展。