梁平區安勝鎮龍印村的水稻試驗田，西南大學技術人員在用靜態箱採集溫室氣體。（資料圖片）特約攝影 劉輝\視覺重慶
金秋時節，渝東糧倉傳來捷報——在國家級重點産糧大區梁平，經過嚴格測産，平壩豐産優質水稻（技術集成示範基地）平均畝産達到798.4公斤，刷新紀錄。
這片土地豐饒平坦、沃野連綿，素有“巴蜀糧倉”之稱，是我市糧食安全的重要基石。去年春天，由中國工程院院士領銜，川渝兩地高校強強聯合打造的明月山優質糧油産業技術創新中心（以下簡稱明月山創新中心）在此揭牌，為“梁平稻”注入強大科技動力，推動其從“高産”向“高質高效”跨越。
院士領銜
智囊團扎根千年良田
作為國家級重點産糧大區和商品糧基地，梁平有高標準農田近84萬畝，水稻常年種植面積超過43萬畝。尤其是虎城、屏錦、聚奎、竹山、蟠龍等鎮，憑藉肥沃的土地、充沛的光照和適宜的生長周期，孕育了響亮的“梁平稻”品牌。
2024年3月，由中國工程院院士、植物營養學家張福鎖團隊牽頭，梁平區攜手西南大學、四川農業大學共同創建的明月山創新中心，在安勝鎮掛牌。同時，兩個國家級重點實驗室的科研示範基地也落戶於此。
“我們的核心任務是打通糧油全産業鏈的技術壁壘，為‘梁平稻’品牌提供全方位科技支撐。”西南大學資源環境學院院長陳新平介紹，明月山創新中心為此構建了“三大支撐+三個抓手”的協同體系：以頂尖實驗室和專家智庫為依託，以明月山創新中心、科技小院、産業化聯合體為實踐平台，目標是引領明月山糧油産業綠色發展，助力打造百億級産業集群。
一時間，來自兩所高校涉及植物營養、遺傳育種、栽培、土壤、食品工程等多學科的專家教授，乃至中國農業大學、德國霍恩海姆大學等國內外科研力量，紛紛匯聚梁平；更有數名博士、碩士研究生長期駐守在田間地頭的“明月山糧油科技小院”。
一場圍繞“一粒米”的科技攻堅，在這片千年良田上悄然啟動。
科技賦能
“健康稻”破土而出
“我們通過‘育良種、推良法、出良品’，系統探索‘梁平稻’的高産化、機械化、綠色化路徑。”四川農業大學陳學偉教授介紹，明月山創新中心在平壩與高山區域同步設立試驗田，進行多品種、多技術對比驗證，“目前已建成230畝綠色科研示範田和1000畝‘品質+産量’雙提升示範區。”
良種是基礎。明月山創新中心廣泛收集西南地區主推及各類獲獎水稻品種，進行嚴格的田間品比、米質檢測、食味鑒評和重金屬安全評估。
“像選秀一樣，綜合考察品種的豐産性、適應性、口感和安全性。”陳學偉介紹，最終，川優6709、神農優452等品種脫穎而出，它們不僅米質優、産量穩，更具備對重金屬鎘的低吸收特性，是名副其實的“健康稻”。
良法是關鍵。基地執行負責人、西南大學劉彬副教授幾乎把實驗室搬到了田邊。針對傳統種植中水肥利用率低、面源污染等問題，他和團隊大力推廣包膜肥料、側深施肥等新技術，並在水源條件好的區域試行半旱式栽培。
“這好比給水稻吃上了‘定制營養餐’，又減少了‘碳排放’。”劉彬説。結果令人振奮：氮肥利用率提升至42%，節水率達43.8%，增産超過30%。
截至目前，明月山創新中心已成功推廣7個水稻新品種、2項新産品和5套綠色種植模式。産出的稻米兼具高産、優質、抗病、口感佳等特點；推出的保鮮方便米粉系列産品，沖泡便捷，保質期長。
目睹“梁平稻”的蛻變，前來考察的中國科學院院士謝華安、中國工程院院士胡培松讚嘆不已：“生態優、技術新、米質好、産量高，‘梁平稻’種得很成功！”
如今，梁平已建成25萬畝全國綠色原料（水稻）標準化基地和5000畝新品種新技術展示基地，成為全國綠色水稻種植的標杆。
輻射帶動
“嘿霸稻”香飄明月山
科技創新的成果，正轉化為産業動能與農民收益——依託明月山創新中心技術支撐，梁平推出稻米公用品牌“梁娃·‘嘿霸稻’”。今年，全區投入2000余萬元，全面推廣43.8萬畝水稻的綠色生産與品牌建設，推動産業從追求“高産”邁向“高質高效”。
今年3月，明月山創新中心在明達鎮啟動“水稻中低産田千畝單産和品質提升行動”。針對土壤肥力偏低等問題，專家團隊集成良種、基質育秧等技術進行改良。
9月測産結果顯示，示範區畝産達571.9公斤，較農戶常規種植增産171.9公斤，增幅達42.98%。
“不僅産量提升，稻米的整精米率、食味值等品質指標也顯著優於常規田塊。”劉彬&&，每畝凈利潤因此提升了110元。
明月山山脈綿延的川渝交界七區縣，正攜手共建明月山綠色發展示範帶。正因如此，明月山創新中心的目標，是要賦能整個示範帶，共同打造百億級糧油産業集群。
“我們要種‘大’明月山優質糧油産業這片田。”陳新平説。早在去年，明月山創新中心已着手在川渝交界處的開江·梁平合作示範園區開展研究，推廣良技良法。未來，他們將通過“科研院所+區縣推廣部門+新型經營主體”的模式，推動産業向優質化、品牌化發展，助力七區縣共同建設年加工300萬噸優質大米的産業高地。（新重慶-重慶日報記者 彭瑜）