市民現場品嘗墊江石磨豆花。（李航 攝）

豆花廚神爭霸賽上廚師們一展身手。（李航 攝）

　　9月28日，2025年重慶（墊江）石磨豆花美食文化節開幕。本屆石磨豆花節以“‘墊’記千年味、‘豆’留山水間”為主題，期間將開展豆花廚神爭霸賽、“尋味巴渝”墊江站等近20項特色活動，全面展示墊江豆花美食的獨特魅力與區域經濟發展新活力。

　　活動期間，墊江將舉辦“中國石磨豆花美食之鄉”豆花廚神爭霸賽暨千人點石磨豆花品鑒活動，推動千年豆花製作技藝的保護傳承與創新發展，讓傳統美食文化煥發時代光彩。2025年“尋味巴渝”墊江站、“渝悅消費·惠享墊江”美食消費季等活動將為游客提供沉浸式消費體驗，充分展現墊江獨特魅力。

　　體育賽事方面，墊江將舉行明月山自行車公開賽、明月山越野賽、龍溪河槳板邀請賽等系列賽事，推動文化、旅游、體育、商業深度融合，依託“一山一水一湖”自然資源稟賦打造“賽事之城”，形成“以節促旅、以旅帶商”的互動格局。

　　近年來，墊江持續擦亮“中國石磨豆花美食之鄉”金字招牌，加強“墊江石磨豆花”地理標誌品牌建設，配套發展豆花特色産業。目前全國已培育墊江石磨豆花經營門店超3000家，縣內打造石磨豆花示範店158家，豆花産業年産值突破2億元，形成了從種植、加工到餐飲、旅游的全産業鏈體系。

　　“每一碗豆花都承載着千年石磨豆花的技藝與記憶，我們將節會與墊江生態資源、文化底蘊融合，石磨豆花已經成為墊江最具辨識度的城市形象IP。”墊江有關負責人&&，下一步，墊江將緊扣渝東新城定位，用好“全國縣域旅游發展潛力百佳縣”“全國山水牡丹發源地”金字招牌，全力構建全域旅游場景，加快農文旅體商深度融合，着力打造更多具有墊江辨識度的標誌性成果，為奮力建設生態美、經濟強、百姓富現代化新墊江蓄勢賦能。（葛琦）