11月19日，奉節縣草堂鎮歐營村。

  這裡是重慶市首批“一村一品”示範村鎮，全村臍橙年産量超過1萬噸。但在去年，這座“橙鄉”卻“蹦”出4萬餘只肉兔。

  養殖肉兔的，是一家名為重慶夔州兔業有限公司（以下簡稱“夔州兔業”）的企業。該企業在村上建有兔場，今年肉兔出欄量已突破20萬隻，帶動全縣110余戶養殖戶，養出380萬餘只肉兔。

▲2024年11月19日，奉節縣草堂鎮歐營村商品兔養殖場，工作人員正在檢查種兔的健康情況。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

  目前，以“臍橙之鄉”聞名的奉節縣正在建設全國最大的肉兔生産縣，計劃到2025年底，全縣肉兔出欄量達到1000萬隻。

  法國種兔定居“橙鄉”

  2022年4月，夔州兔業負責人王長生帶領團隊來到草堂鎮調研，計劃在這裡建設一座肉兔養殖場。

  “每年全國要消費4億隻肉兔，其中川渝市場就要吃掉3億隻，但重慶還沒有大規模的肉兔養殖基地。”王長生介紹，選擇落戶在歐營村，是因為這裡有7500余畝臍橙，果樹可消納肉兔所産生的糞污。

  5個月後，歐營村建起肉兔養殖場，一批法國品種的種兔在這座“橙鄉”定居。

  該品種種兔名為“伊普呂”，場長王中安是這些肉兔的“家長”。

  “伊普呂種兔的生産性能好，母兔産子多，普通的肉兔一胎只能産8至9隻仔兔，而它們一胎能産下11-12隻。這些仔兔從出生到出欄，只需75天，即可成為5斤重的商品兔。”王中安介紹。

  在這座養殖場內，共有25棟兔舍，每棟兔舍裏生活着750隻種兔。

  養殖場建設之初，王中安便為這些兔媽媽規劃設計好“産房”。在兔舍內，記者看到，每只種兔都居住在“一室一廳”的“産房”裏。“大廳”是兔媽媽的“起居室”，飼養員定期會在裏面投放飼料。産仔時，它們會爬到“臥室”，工作人員在這裡用木屑和兔毛提前為它們鋪好了産床。

  “兔子喜涼，因此我們在兔舍內還安裝有智能溫控系統，控制室內的溫、濕度，讓這群兔媽媽‘吹空調’，打造舒適的産房。”王中安説。

  得益於精心呵護，夔州兔業養殖場的出欄量逐年攀升。去年，養殖場肉兔出欄量突破4萬隻，今年出欄量已有20萬餘只，預計明年該養殖場將出欄60萬隻肉兔。

  110余戶養殖戶養出300萬餘只肉兔

  據奉節縣畜牧業發展中心數據顯示，今年前三季度，奉節縣肉兔出欄量為381萬隻，而夔州兔業出欄量僅有20萬餘只，剩餘的肉兔是從哪“蹦”出來的？

  “夔州兔業在發展肉兔産業的同時，也帶動全縣農戶參與。”奉節縣畜牧業發展中心副主任曹真介紹，企業與養殖戶簽訂了養殖協議，在提供養殖技術的同時，還以保底價收購肉兔。

  正是由於企業的兜底保障，奉節縣共有110余戶養殖戶養殖肉兔。白帝鎮八陣村養殖大戶李大松便是其中之一。

  去年，李大松轉型發展肉兔産業，將原來的採石廠改建為兔場，從夔州兔業引進了5000隻種兔。

  李大松介紹，發展肉兔産業之初，夔州兔業與他們簽訂了養殖協議。肉兔出欄後，如果低於市場價格，企業會按照8元/斤的價格回購。

  永樂鎮肉兔養殖戶黃銳也是受益者之一。去年，黃銳與夔州兔業簽訂協議後，養殖了300隻種兔。今年1月，種兔産下了第一批仔兔。兩個月後，第一批商品兔出欄。

  “當時的肉兔行情下跌到每斤5元，夔州兔業仍以每斤8元的保底價格兜底進行了統一回收。”黃銳説，企業兜底保障有效規避了養殖風險，今年6月他又引進了330隻種兔，目前已經出欄了4批商品兔。

  在企業的兜底保障下，目前奉節縣共有110余戶肉兔養殖戶，今年已出欄380萬餘只肉兔。

  曹真介紹，奉節已實施《奉節縣1000萬隻肉兔全産業鏈建設三年行動方案（2023—2025年）》，將培育5-10個年出欄肉兔50萬隻以上的縣級龍頭企業，到2025年實現肉兔年出欄量1000萬隻的目標。

  用兔糞在荒山種出臍橙

  在夔州兔業養殖場大門不遠處，立有“奉節臍橙種養循環示範園”的標牌。兔場所産生的糞污，在這裡變廢為寶，成為臍橙果樹的養料。

  果園內，業主王洪均正在檢查果樹的長勢，“太難得了，這些果樹居然結出了果實。”見記者前來，他摘下一顆臍橙，“來嘗一下，甜得很哩！”

  在這樣一座“橙鄉”，種出臍橙並不是新鮮事。但在之前，這座50畝的果園曾是一片荒山。有人在這裡種過臍橙，但由於土壤肥力不足，果樹未能結果，這片土地也因此閒置。

  今年4月，王洪均承包下這片土地，用兔場的糞污作為有機肥，忙活大半年後，移栽的果樹居然長出果實。

  “肉兔的飼料中，50%的原料都是草料，所産生的兔糞是優質的有機肥，含有豐富的鉀元素，能促進果樹生長。”王長生介紹。

  “效果好，成本也低。”王洪均給記者算了筆賬：1畝地有50棵果樹，每棵果樹一次要用40斤有機肥，算下來正好1噸。若從外地拉肥料，算上人工、運輸等成本，每噸價格要花費近1000元。而施用兔糞，則不到800元。

  目前，夔州兔業正在建設有機肥廠，這也是奉節縣延伸肉兔産業鏈的全鏈條項目之一。

  前不久，奉節縣舉行的第十三屆（2024）兔業發展大會，會上推出了3大類8個肉兔産業全鏈條項目——

  一是肉兔養殖項目。奉節將在大樹鎮、太和土家族鄉實施200萬隻優質肉兔養殖示範基地建設；

  二是食品加工項目。奉節將引進企業入駐生態工業園區，生産罐頭類、醬香類、肉松類、休閒類、腌制類兔肉食品等；

  三是有機肥加工項目。奉節將在草堂鎮實施糞肥生態革新建設，在1000萬隻肉兔項目全面建成後，每年可産生10萬噸兔糞，用於生産有機肥。