6月9日，第五屆中國黔江雞雜美食文化節拉開帷幕。此次文化節以“講雞雜、炒雞雜、畫雞雜、唱雞雜、吃雞雜”五大主題為核心，為游客呈現了一場視覺與味蕾的雙重體驗。

　　開幕式上，最引人注目的莫過於那口直徑3米、深度56厘米、重達800斤的超大雞雜鍋，一次性能炒制1000斤雞雜，供上千人同時享用。通過長桌宴的形式，游客們品嘗到了由大鍋炒制出的美味雞雜，讚嘆不已。

　　當日，“黔江九大碗”也在舌尖美食市集上精彩亮相。黔江雞雜、青菜牛肉、綠豆粉、馬打滾等入選“渝味360碗”的特色美食，讓游客們在領略黔江秀麗風光的同時，也能夠遍嘗黔江各式各樣的獨特風味，開啟一場舌尖上的特別體驗。

　　此次美食文化節不僅是一次美食的聚會，更是一次文化的交流。美食作家二毛（原名，牟真理）現場為游客們講解了雞雜的起源、發展和製作工藝，讓游客們對這道美食有了更深入的了解。重慶漫畫學會常務副會長游江以畫“繪”雞雜，用畫筆捕捉美食的精髓，吸引了眾多游客駐足觀看。另外，“山歌女神”覃誠芳演繹了《幺妹住在十三寨》《一鍋雞雜》等歌曲，重慶民族歌舞團也為游客們帶來多個精彩表演。

　　文化節期間黔江還推出了“粽情濯水·穿越仙劍”“一路‘黔’行主題游”兩大主題活動，通過打造全新的消費場景，推動黔江文化旅游品牌和美食品牌的融合發展。游客們在品嘗美食的同時，還能感受濃厚的傳統文化氛圍。（吳燕 余鑫 趙幫清）

現場炒雞雜。（重慶峽谷城文旅集團供圖）

現場炒雞雜。（重慶峽谷城文旅集團供圖）

長桌宴。（重慶峽谷城文旅集團供圖）

現場表演。（重慶峽谷城文旅集團供圖）

現場表演。（重慶峽谷城文旅集團供圖）