“不好意思，目前已經滿客，您可以線上排隊等位，三人的小桌預計等位超過1個半小時。”5月3日，在位於北城天街的珮姐重慶老火鍋店外，服務員一邊招呼着前來用餐的食客，一邊遞給他們排隊等位的號牌。

  預訂爆滿、排隊等候、延長營業……這個“五一”假期，我市各餐館、美食街、特色小吃店紛紛迎來客流高峰，上演着一幕幕火爆場面。美團數據顯示，假期前三天，全國餐飲堂食訂單量較去年同期增長超73%，其中重慶位列全國異地游客堂食訂單量前五。

  當天下午6點，來自西安的大學生唐星和朋友排在珮姐老火鍋店外等位的隊伍中。“到重慶肯定要吃一頓火鍋，剛下高鐵，直接來打卡，已經取了號，前面還有10多桌。”唐星告訴記者。

  記者在現場看到，剛到晚飯點，店內16張餐桌已座無虛席，聊天聲此起彼伏，很是熱鬧。店外，還有近30位食客在等位，服務員一邊忙着登記叫號，一邊笑着迎送顧客。

  “‘五一’假期這幾天，每到飯點就免不了排隊。”珮姐火鍋重慶區總負責人萬春梅&&，特別是晚餐高峰，從下午6點開始，一直要排到深夜10點多，平均等位時間超過半小時，也有顧客等了三四十桌才吃上。

  同樣火熱的場景，還出現在位於較場口的飯耙跎。

  “下午5點多就來取號了，結果已經有近10桌在等位。”深圳游客陳銘凱慕名來到飯耙跎，想嘗嘗具有重慶本地特色的美食。

  “從4月30日晚飯點開始，店內就處於食客爆滿的狀態。”飯粑跎負責人王信彧介紹，門店每天10點半開始上客，全天基本上處於等位狀態，等位時長大概在半小時到1小時左右，單日平均翻&為16輪左右。

  不僅是餐飲店，夜幕下，各種美食街更是燈火通明、人頭攢動、人氣火熱。

  在江北區觀音橋好吃街，幾十米之外，就能聞到烤串的香味。老街油茶、鐵板燒、缽缽雞……引得食客如雲。下午6點過後，每個攤位都擠滿了前來品嘗美食的市民。有游客拖着行李箱前來品嘗美食，也有家長帶着孩子來游玩。

  據觀音橋好吃街相關負責人張鵬介紹，“五一”假期首日，觀音橋好吃街客流量就超過20萬人次，銷售額達到了224萬元，較去年“五一”同期，客流量增長2.05%，銷售額增長10.05%。

  據了解，為迎接增長的客流，“五一”期間，珮姐和飯耙跎的辦公行政人員都投入到了門店中，以增加人手。同時，菜品備貨量也比平日翻了一倍。

  觀音橋好吃街則延長了閉店時間，從晚上10點調整為12點。同時，為了保障游客舒適的就餐環境與安全，好吃街還增加了安保、環衛、工程等後勤人員班次。

  值得一提的是，為進一步激發旅游美食消費熱情，推廣重慶特色美食文化，“五一”期間，我市還開展了“渝味360碗”旅游美食惠民消費周活動，活動期間，轄區各景區景點、酒店旅館、街區古鎮等消費場所發放餐飲消費券，為來渝游客奉上地道的“山城味道”。