學校致力於辦成一所具有輕工行業特色的高等職業院校，設有食品工程學院、藥學與護理學院、工商管理學院（鄉村振興學院）、智能製造學院（國防教育與應急安全學院）、大數據與信息産業學院、人文教育學院等二級教學單位。

開設涵蓋食品藥品與糧食大類、醫藥衞生大類、輕工紡織大類、電子與信息大類、財經商貿大類、裝備製造大類等領域的藥物製劑技術、食品檢驗檢測技術、電子商務、大數據技術、人工智能技術應用、消防救援技術、學前教育等29個專業，圍繞“四大專業群”建設了一批市級、校級骨幹專業和特色專業。

本專業為學校重點打造的特色專業之一。學院建有烹飪實訓基地、烘焙實訓中心、營養配餐室、西餐實訓室等，為全國各地培養輸送西餐烹飪、川菜和巴渝特色招牌菜品的技術及管理人才。

本專業以現代化城市軌道交通業為專業背景，通過“校企合作、産教融合”的育人模式，依託校企互補的實訓條件，實施多種形式的崗位場景模擬和專業技能訓練，培養掌握城市軌道交通安全、客運組織、票務組織、交通禮儀、客運服務等方面的專業知識和職業技能人才。

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握本專業知識和技術技能，面向城市救援行業、消防工程技術與管理行業、救援指揮等職業，能夠在公安消防基層部隊從事災害急救援、組織指揮以及執勤訓練、管理教育等工作的高素質技術技能人才。

本專業培養學生掌握平面設計、三維虛擬場景及動畫設計、影視剪輯與合成等專業知識和專業技能，能從事視覺設計、三維虛擬環境動畫演示、攝影與攝像、影視後期製作等數字媒體産品設計和製作的高素質技術技能人才。本專業面向中小微企業，涉及領域眾多，就業面廣，市場人才需求量大，專業及學生就業前景廣闊。

本專業旨在培養從事嬰幼兒教育和嬰幼兒健康管理工作的高技術專業人員；培養適應嬰幼兒托育領域的建設、管理、服務第一線需要，理想信念堅定、德技雙修、德智體美勞全面發展，掌握嬰幼兒托育服務與管理的專業知識和技術技能，具有一定的科學文化水平、良好的職業道德和創新精神的高素質技術技能人才。

校企協同育人，全面提升學生的職業技能和職業素養，提高就業競爭力。 學校與300余家政府機構、行業協會、知名企業和兄弟院校建立了深度校企政合作關係，成立了“重慶市食品工業産教融合協同創新聯盟”“重慶輕工聯盟”；與華為、中軟國際、麥積等企業聯合建立了“華為信息與網絡技術學院” “中軟國際産業學院”“麥積智能財稅産業學院”，形成了産教融合、工學結合、訂單培養的人才培養模式，不斷提高人才培養質量和社會服務水平。

校企“雙元”共同開發課程標準、建活頁式教材及相關教學資源等，出版教材8部，其中6部為教育部規劃教材。學校主研10項市級産教融合相關重大重點課題，校企共建3門市精品資源課，發表相關論文20余篇，專著2部。其中7篇産教融合相關論文及典型案例獲市級一等獎。

依託各校企合作&&和校內外實踐實訓基地，學校強化實踐育人環節，組織各學院開展、推進校內專周實訓工作，加強學生實訓過程指導和管理，進一步強化學生運用所學知識綜合分析問題、解決問題的能力，訓練學生掌握科學方法，激發學生的學習興趣，培養學生的科學態度和科學作風。鼓勵、引導學生積極參與校外實習實訓，並配備指導教師，借助校友邦實習&&加強實習實訓教學動態監管，規範實習教學環節，提高實習實訓教學質量。

2023年，輕工學子全年獲得各類技能競賽獎項65個。其中，學校承辦第十三屆全國大學生電子商務“創新、創意及創業”挑戰賽重慶賽區選拔賽，並在重慶市賽中獲得3個特等獎，在全國賽中獲得特等獎1項、一等獎2項、二等獎1項和省級優秀組織獎。學校順利承辦第58屆、第59屆中國高等教育博覽會“職業教育賦能鄉村振興創新教育論壇”；2024年3月承辦 2023-2024 職業院校技能大賽財經商貿專業大類供應鏈管理賽項。

近5年，重慶輕工職業學院學生參加各類競賽屢獲佳績，獲得市級及以上獎項400余項。

重慶輕工職業學院校內活動豐富，校園生活多彩。學校每年組織開展迎新晚會、元旦晚會、社團文化藝術節、三下鄉、“挑戰杯”、乒乓球、羽毛球、棋類大賽、校園之春系列活動、趣味運動會、田徑運動、“三創”比賽、職業生涯規劃大賽、畢業典禮等大型學生活動。

現有的27個學生社團涵蓋公益志願，學術專業、文化藝術、體育健身、創新創業等類別，可以滿足學生多樣化興趣培養和全面發展。讓每一個輕工學子在校園裏的各個領域，都能成為熠熠生輝的“追夢人”。