2月20日至23日，第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會暨2023世界榨菜産業創新大會將在重慶涪陵舉行，期間將舉行開幕儀式、世界榨菜産業創新大會、慈善公益論壇、春季特色商品展銷會、“涪陵榨菜魚”烹飪大賽等活動，其中2023世界榨菜産業創新大會主題為“科創引領升級 智贏未來榨菜”。

作為“榨菜之鄉”，涪陵擁有全球規模最大、最集中的榨菜産區，青菜頭種植面積超73萬畝，産銷成品榨菜超50萬噸，成品出口遍及81個國家和地區。在品種選育方面，涪陵榨菜已挖掘出具有高營養品質的莖瘤芥育種材料1份，培育出適宜在海拔800-1300米地區秋季露地越冬栽培的、國內第一個高山青菜頭品種“高山青”，並通過農業農村部作物新品種登記。

開幕式現場，可愛的榨菜娃娃向世界問好。

展銷會上展出的涪陵榨菜。

各類下飯菜齊聚涪陵，讓第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會飯菜飄香。

涪陵不僅有美食還有美景，文藝演出帶市民同游烏江畫廊。

涪陵區委副書記喻顯鑌主持第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會暨2023世界榨菜産業創新大會開幕儀式。

喻顯鑌：尊敬的各位領導，各位來賓，同志們、朋友們，大家上午好！榨菜香天下，美好向未來。為大力推進鄉村振興，助力成渝地區雙城經濟圈建設，弘揚榨菜文化、搭建交流&&、促進産業發展，今天，我們在這裡隆重舉行第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會暨2023世界榨菜産業創新大會。

中共重慶市涪陵區委副書記、區人民政府區長劉忠致歡迎辭。

劉忠：春回大地，萬物更新；兩江之畔，群賢畢至。在這生機盎然的美好時節，非常高興與大家相聚山城江城涪陵、共話榨菜産業發展、攜手開創美好未來。在此，受志傑書記委託，我謹代表涪陵區委、區人大、區政府、區政協和114萬涪陵人民，向各位領導、各位來賓、各界朋友&&熱烈的歡迎！向大家長期以來關心支持涪陵經濟社會發展&&衷心的感謝！

劉忠：涪陵地處重慶市中部，三峽庫區腹地，扼長江、烏江交匯要衝，歷有川東南門戶之稱，是長江經濟帶重要節點、烏江流域通江達海中轉站，是重慶主城都市區的重要戰略支點城市。

劉忠：回眸歷史、思接千載，涪陵大地底蘊厚重。春秋戰國時期曾為巴國故都，公元前277年置枳縣，巴人先祖勇銳善戰，程朱理學源遠流長。我們感恩自然的饋贈，讓涪陵擁有了長江、烏江兩江交匯的優美畫卷和“中國第一動感峽谷”——武陵山大裂谷；我們感懷人文的積澱，讓涪陵擁有了“世界第一古代水文站”——白鶴梁題刻，塑造了涪陵榨菜——“榨出來的美味、壓不垮的精神”；我們感念先輩的奮鬥，建設了“世界第一大人工洞體”——816地下核工程。

劉忠：審視當下、同心實幹，涪陵大地新姿綻放。我們以奮鬥者的姿態追逐城市夢想，擎起高質量發展大旗，跨越趕超的步伐更加堅定。2022年，全區地區生産總值突破1500億元、增長2.6%，人均GDP突破13萬元，一般公共預算收入突破60億元、增長2.6%，其中稅收增長3.3%。

劉忠：我們以鍥而不捨的幹勁厚植城市底蘊，産業優勢全面塑造，發展勢能更加強大。以材料、汽車及裝備製造兩個千億級和清潔能源、消費品、生物醫藥、電子信息四大百億級為主導的“2+4+X”産業集群加快構建，實現規上工業産值2295億元、增長1.1%，全市工業“雙百”企業31戶、百億級企業6戶、上市企業5戶，均居全市前列。

劉忠：以榨菜為主導，中藥材、畜牧為支撐的“1+2+N”農業特色産業體系加快構建，榨菜全産業鏈年總産值超130億元，遠銷81個國家和地區。涪陵作為世界最大榨菜原産地，已成功創建以榨菜為主導産業的國家現代農業産業園、國家農業科技園區，榮獲中國榨菜之鄉、全國果蔬十強區等13項國家級榮譽，累計榮獲國際、國內省部級以上金、銀、優質獎項100余個（次），獲得國家發明專利16個。

劉忠：去年以來，我們又成功選育高山青菜頭品種“高山青”，填補國內空白，開創高海拔地區種植青菜頭先河；“忽米+涪陵榨菜”二級標識解析&&亮相智博會，打造數字化賦能新典範；“涪陵榨菜”入選國家農業農村部第一批農業品牌精品培育計劃、地理標誌産品納入“中國—歐盟國家”互換保護清單。

劉忠：我們以融合協調的追求統籌城鄉建設，城市面貌煥然一新，鄉村畫卷徐徐鋪開。成功創建全國文明城區、國家衞生城區、國家森林城市，城鎮化率達73.4%，森林覆蓋率達52%。

劉忠：放眼未來、志存高遠，涪陵大地藍圖舒展。我們將深入落實成渝地區雙城經濟圈建設市委“一號工程”，堅持“科創+”“綠色+”，加快建設“先進製造業、産業科創、開放合作”三個高地和“城鄉融合、綠色轉型、高品質生活”三個示範區，努力在雙城經濟圈建設中走在前列、作出示範。

劉忠：我們將以此次大會為契機，深入吸取專家的智慧結晶，學習大家好做法、好經驗，着力在青菜頭品種選育、種植生産、智能加工、營養健康、全産業鏈融合等方面取得新突破，搶佔“未來榨菜”制高點，攜手打造川渝千億級榨菜産業集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。

劉忠：我們將按照“永不落幕”的目標，健全完善溝通交流渠道、合作對接機制，做大做強“中國醬腌菜産業聯盟”“涪陵榨菜産業聯合體”，持續放大中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會暨世界榨菜産業創新大會的品牌推廣效應、資源集聚效應，打造風雨無阻的“連心橋”。我們熱忱歡迎海內外朋友，帶着夢想和激情落戶涪陵，在這片創業熱土、興業寶地上，與我們攜手同行、共贏發展。

劉忠：各位領導、各位來賓、朋友們，站在這方榨菜飄香的寶地上，讓我們在古與今的時光交錯中，在文與商的時空交匯中，在“智”與“造”的時代交融中，一起擁抱産業創新的春天！最後，祝本次大會圓滿成功！祝大家在涪陵度過一段難忘的時光！

重慶市農業農村委副主任唐雙福致辭。

唐雙福：“寒雪梅中盡，春風柳上歸。”春潮涌動，生機盎然。在全市上下全面貫徹落實黨的二十大精神，奮進新征程、建設新重慶之際，我們隆重舉辦第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業博覽會暨2023世界榨菜産業創新大會。在此，我謹代表重慶市農業農村委員會對活動的成功舉辦&&熱烈祝賀！對出席活動的各位嘉賓&&誠摯問候！對長期以來關心、支持重慶“三農”工作的各位領導、各界朋友&&衷心感謝！

唐雙福：“世界榨菜數中國，中國榨菜看涪陵。”榨菜源起涪陵，歷經百年，譽滿神州，香飄海外，是重慶農業的靚麗名片，是中國人的舌尖美味，更是海外同胞的故國鄉愁。近年來，我們立足新發展階段、貫徹新發展理念，不斷推動榨菜産業發展開新局、譜新篇。

唐雙福：我們堅持項目帶動，持續推動實施國家現代農業産業園、優勢特色産業集群、榨菜全産業鏈典型縣等重大項目建設；堅持科創引領，大力實施創新驅動發展，開展智能加工、廢水處理、機械種收等技術攻關；堅持延鏈強鏈，不斷探索涪陵榨菜産業集中集聚集約發展之路，初步建成“大基地+精加工+強商貿+新技術+深融合”現代化産業體系。

唐雙福：目前全市榨菜産業以涪陵為核心，沿長江兩岸輻射合川、渝北、長壽、豐都、墊江、萬州等全市18個區縣，青菜頭種植面積達180萬餘畝，青菜頭産量達320萬噸以上，培育了2200多家榨菜相關企業，為促進全市農業增效、農民增收、農村發展發揮了重大作用。

唐雙福：新時代新起點，新征程新榮光。舉辦2023世界榨菜産業創新大會，對新時期榨菜産業高質量發展具有重要意義。立足新階段，謀劃新格局，我們需要深入推進全市榨菜産業産品、機制、科技創新，努力完善榨菜産業供應鏈、延伸産業鏈、提升價值鏈，不斷將榨菜産業鏈前端做優、中端做精、後端做強，推動榨菜産業發展再上新&階、再創新佳績。

唐雙福：本次大會匯行業精英、集八方智慧，請各位專家學者各抒高見、積極建言，共商共議榨菜産業高質量發展路徑，謀劃賦能榨菜産業高能級發展成效。

唐雙福：期望涪陵區繼續發揮全市榨菜産業發展示範帶頭作用，發揮醬腌菜産業聯盟的集群效應，全面融入成渝現代高效特色農業帶建設，持續強化科技創新，持續提升全鏈現代化水平，持續推進“三變”改革，做大做強産業規模，做深做精時代産品，做寬做靚新興業態，構建完善“科工農文旅”全産業鏈體系，推動榨菜産業發展再聚新動能，再上新&階！

唐雙福：各位領導，各位嘉賓，全面推進鄉村振興、加快建設農業強國是時代命題；做好“土特産”文章，是推進鄉村産業振興的重要途徑。小菜頭有大乾坤，青菜頭變金疙瘩。讓我們以舉辦中國重慶·涪陵榨菜産業博覽會和創新大會為契機，在做好“土特産”品牌上激發更大活力，在推動榨菜産業高質量發展上邁出更快步伐，在推進鄉村産業振興上鉚足更大幹勁，在建設宜居宜業和美鄉村上取得更好實效。

唐雙福：山海不為遠，攜手向未來。最後，祝博覽創新大會圓滿成功！祝美麗涪陵更加燦爛輝煌！祝各位領導、各位來賓、各位朋友工作順利、萬事如意！謝謝大家！

中共重慶市涪陵區委書記王志傑宣布第五屆中國重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會暨2023世界榨菜産業創新大會開幕。

2023世界榨菜産業創新大會即將開始，現場座無虛席。

農業農村部原總農藝師、中國合作經濟學會會長孫中華致辭。

孫中華：涪陵是中國榨菜之鄉，歷經120多年的發展，涪陵榨菜與歐洲的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍並譽為世界三大名腌菜而聞名中外。目前，涪陵榨菜已發展成為重慶市農業農村經濟中産銷規模大、品牌知名度高、輻射帶動能力強的優勢特色支柱産業，是國家首批“中國特色農産品優勢區”。

孫中華：近年來，涪陵區堅持以經濟效益、社會效益、生態效益協調發展為主題，以産業結構調整和産業優化升級為主線，以農民增收企業增效為目標，堅持以市場為導向、質量為核心、基地為基礎、龍頭為依託、創新為支撐、項目為牽引，轉變發展方式，優化産業布局，提升産業集中度和産業附加值，推動了涪陵榨菜産業高質量發展。

孫中華：2022年涪陵全區青菜頭收穫面積達到73萬畝，産量達到177萬噸，面積和産量一直穩居全國第一。年成品榨菜生産能力80萬噸以上，加工工藝處於國內外醬菜行業領先水平，産品不僅響於全國，而且遠銷50多個國家和地區。2022年全行業總産值達到132.87億元，帶動60余萬人增收致富，人均純收入達到2873元。

孫中華：結合涪陵榨菜産業發展的做法與經驗，發展壯大農村特色産業重點要在以下四個方面下功夫：（一）突出抓好基地建設，在穩定供應鏈上下功夫。立足市場需求、資源稟賦、生態條件和現有基礎，提升特色農産品原料生産基地規模化、標準化生産水平，既要有“量”的增長又要有“質”的提升。加強優良品種選育和推廣，優化品種結構。推廣適應性廣、實用性強的綠色技術模式，增加基地綠色原料供給。

孫中華：（二）突出抓好精深加工，在延伸産業鏈上下功夫。在做好特色産品倉儲保鮮、分級、包裝等初加工的基礎上，引導和扶持龍頭企業發展特色産品精深加工，實現産品加工高端化、精深化，延長産業鏈、提升附加值。通過規劃引領、政策扶持、項目帶動，集中力量建設企業集聚、基礎完善、鏈條健全、服務到位的特色産品加工物流園區，充分發揮規模集聚效應。

孫中華：（三）突出抓好市場營銷，在拓展銷售鏈上下功夫。發揮龍頭企業在開拓市場、品牌營銷等方面的優勢，推動形成政府、企業、行業協會相互配合的營銷體系和合力。推動創建特色産品區域公用品牌和知名商標，提升市場話語權和定價權。建立業內監督機制，規範營銷秩序，督促企業規範、守信經營。

孫中華：（四）突出抓好機制建設，在完善利益鏈上下功夫。將增加農民收入作為培育特色産業的重要目標，帶動農戶參與産業發展，讓農民分享産業發展紅利。推廣多種形式的利益聯結形式，構建互惠互利、多方共贏的長效機制。在家庭農場的基礎上，發育和扶持一批帶動力強的農民合作社從事特色産業，形成産加銷一體化的利益共同體，帶動農民增收致富。

涪陵區與世界三大名腌菜生産企業簽訂戰略合作協議。

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院簽署成渝雙城經濟圈中國醬腌菜研究ZPC計劃。

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司與美國市場美國全意進出口貿易有限公司、歐洲市場荷蘭東美進出口貿易公司CEO簽訂出口訂單。

未來，涪陵區將深入貫徹落實重慶市委市政府實施成渝雙城經濟圈“一號工程”精神，加快構建“1+2+3”産業體系，做強做優涪陵榨菜産業，叫響做亮涪陵榨菜品牌，竭力把涪陵建設成具有國際影響力的未來榨菜産業科創基地，以科技創新引領産業發展，促進榨菜産業高質量發展。本次直播到此結束。