3月2日，涪陵區藺市鎮的美心紅酒小鎮施工現場，村民在摩天輪下耕作。記者 劉旖旎 攝/視覺重慶

　　2月28日，江津區第八屆“金色黃莊”菜花旅游文化節開幕式暨江小白·金色黃莊開園儀式舉行。圖為游客在“農科薈萃”體驗館游玩觀賞。記者 齊嵐森 攝/視覺重慶

　　酉陽何家岩“雲稻米”計劃，吸引了全國各地的消費者認養土地。（受訪者供圖）

　　“盼了好久，這幾天終於下雨了！”

　　3月28日上午，記者見到重慶交運優鏈雲食城供應鏈有限公司（以下簡稱優鏈雲）執行總經理趙龍時，他感嘆道。

　　優鏈雲是一家做食品供應鏈&&的企業，母公司中膳國際團餐産業集團（以下簡稱中膳集團）是一家做團餐的企業，通俗地講就是經營食堂及其相關産業，這兩塊業務都跟天氣沒多大關係，趙龍為何會如此關心是否下雨？

　　“我們開始深耕農業了，今年在沙坪壩回龍壩鎮青龍廟村、四龍村流轉了3400畝地，準備種糧油和蔬菜，要是沒有這場雨，就可能延遲播種，影響生産。”他解釋説。

　　近年來，在全面推進鄉村振興的背景下，像優鏈雲一樣“跨界”做農業的企業不在少數，從全國來看，有騰訊、阿里巴巴、拼多多、萬科、碧桂園等知名企業，在重慶，以數字技術見長的騰訊賣起了大米等“土特産”，以門業為主導産業的美心集團種起了葡萄；以白酒為主打産品的江小白種起了高粱、油菜……它們用自己擅長的商業模式，為農業注入新活力。

　　優鏈雲

　　用“筷子端”指導“種子端”

　　從經營食堂及其相關産業，到搭建食品供應鏈&&，優鏈雲為何要進軍農業？

　　趙龍解釋道，中膳集團每天要為全國大約800萬人提供團餐，其中在重慶就經營了約10家高校、企事業單位的食堂，為近10萬人提供團餐。

　　“要做好團餐業務，必須把控好兩個重點，一是食材的品質，二是生産成本。”趙龍説，比如高校女生一般每餐消費8—10元，男生則在10—15元，如果主要食材價格上漲，就很可能會影響團餐品質，因此，優鏈雲把業務從“筷子端”拓展到“種子端”，這樣才能保證為團餐業務提供穩定可靠、價廉物美的食材。

　　為保證種出來的食材綠色健康，優鏈雲每畝投入近千元資金，對土壤進行改良和重金屬污染防治；品種選擇上，栽種産量高、抗病性強、受市場歡迎的糧油新品種；技術運用上，採用粘蟲板、殺蟲燈替代農藥，同時利用水肥一體化等農業物聯網設備，讓農業生産變得更精準。

　　但是，如果按照這種方式種糧油、蔬菜等，平均每畝地要倒虧200元！但趙龍卻並不擔心這個問題，堤外損失堤內補，可以通過配套發展其它農業産業來增加收益。

　　中膳集團掌握了800萬消費人群的市場大數據，同時又採集了全國重要農産品市場的數據，因此它能通過大數據分析，知道哪些農産品好銷，哪些農産品賣得起價。

　　以青龍廟村新改造的農田為例，他們將採取“水稻種植+澳龍養殖”輪作模式。為何選的是澳龍而不是其它水産品？“這就是大數據分析的結果。”趙龍説，40多元一斤的澳龍不僅附加值高，還不愁銷路。即使出現銷售問題，食品供應鏈&&匯聚的食品加工企業，可以把它做成預製菜銷售。

　　“龐大的消費群體是我們‘務農’的最大底氣，它會‘告訴’我們生産什麼樣的農産品，這些農産品最終又以什麼方式，賣給哪些消費群體。”提起優鏈雲“跨界”做農業的商業模式，趙龍充滿信心。

　　美心集團

　　“網紅”引流推動農旅融合發展

　　優鏈雲“跨界”農業的成功秘訣在於擁有龐大的消費市場做後盾，還有很多企業不掌握市場，卻也“跨界”做起了農業，重慶美心集團有限公司（以下簡稱美心集團）就是其中之一。

　　眾所周知，美心集團是以門業為主導産業，它為人熟知的産業還有城市“網紅”美心洋人街，以及後來在涪陵區藺市鎮打造的以紅酒體驗為特色的紅酒小鎮。但近日記者到紅酒小鎮採訪時卻見到農民管理葡萄園的場景。

　　在藺市鎮泡桐村620米高的山頂上，一座直徑25米長的摩天輪已經矗立，摩天輪下則是成片的葡萄園。“我們打算自己種葡萄來釀酒，同時利用農旅模式發展葡萄園觀光、紅酒製作體驗等，帶動紅酒銷售。”美心集團董事長助理楊孝永介紹。

　　由於看好紅酒市場，2008年，美心集團決定在重慶打造一座紅酒小鎮。他們的思路是——借鑒賣門薄利多銷的模式，船隻運門出口到歐美，返回時再裝滿紅酒，運往國內銷售。

　　“雖然沒有經銷商等中間環節，但只能説是薄利多銷。”楊孝永説，紅酒加工對葡萄需求量大，為了控製成本，集團在涪陵打造了上千畝的示範園，通過標準引領，再將種植技術、管理模式傳授給農民，農民按公司要求來種，種出來的葡萄公司包回收。

　　種葡萄對美心集團來説，並不只是為紅酒提供原材料，背後還有另一筆賬。

　　“種葡萄只是引子，農旅融合帶動紅酒銷售才是根本目的。”楊孝永解釋説，美心紅酒小鎮僅去年就有近500萬人次的流量，如果把山下的游客吸引到山上，游客除了能體驗葡萄的種植、採摘、釀造等生産過程外，還能走進紅酒體驗館、紅酒加工車間加深對紅酒文化的認識，紅酒也就能變為旅游商品。

　　“既保證了紅酒的原料，又開發出葡萄的多重價值，帶動紅酒銷售，一舉多得。”楊孝永説。

　　騰訊公司

　　利用數字技術為“土特産”吆喝

　　美心集團“跨界”做農業的成功秘訣，在於它有做城市“網紅”的經驗，把引來的人流變成旅游商品的消費者，騰訊公司也擅長此道，不同的是，它是將線上的流量變現。

　　張嘉宇是騰訊西南總部重慶公司（以下簡稱騰訊公司）的副總監。進入4月，一身運動裝的他，帶着團隊成員到酉陽縣花田鄉何家岩村走田坎訪農戶。

　　一家數字技術公司的白領，為何會出現在田間地頭？

　　2021年9月，騰訊公司和酉陽縣簽訂了數字化助力鄉村振興的合作協議。張嘉宇和團隊來到何家岩村進行調研，了解到有600多年種植歷史的花田貢米，並沒能給當地農民帶來更多收益。

　　如何通過數字技術讓更多人知曉何家岩，幫助農民把貢米賣出好價錢？

　　“對於農業而言，我們也感到陌生。”張嘉宇坦言。後來騰訊公司找到了中國農業大學團隊，邀請他們加入了“雲稻米”計劃。

　　在這項計劃中，由中國農業大學負責幫扶模式搭建，騰訊公司負責貢米營銷，當地政府負責組織農民進行稻米標準化生産。

　　“游戲是我們的強項，一款游戲在線玩家可達到上千萬人，要是把貢米耕種收的場景植入到游戲裏，何愁沒有市場？”張嘉宇很有信心。

　　團隊把花田梯田的實景通過數字技術植入到游戲的虛擬場景中，玩家通過開墾土地、育秧、栽秧、施肥、收穀子等環節，在游戲中體驗水稻種植的全過程，最終獲得虛擬的大米獎勵。

　　為讓玩家把虛擬的成就感變成現實，游戲後&會彈窗提醒玩家，關注小程序可線下進行土地認養，收穫實實在在的大米，並且還能通過視頻查看大米的生産過程。

　　“雲稻米”計劃發布30個小時後，便吸引了來自全國的5000余名消費者完成3.8萬平方米土地認養。通過數字技術，去年騰訊公司帶動貢米銷售達65萬元。

　　“現實和虛擬的結合，把游戲裏的體驗感變成現實生活中的獲得感，這是數字技術賦能貢米成功銷售的秘訣。”張嘉宇説，為加快數字技術賦能“土特産”銷售，騰訊公司先後在酉陽、巫溪展開助農活動，帶動當地農副産品銷售數百萬元。

　　記者手記>>>

　　找準切入點 “跨界”更出彩

　　非農企業“跨界”農業早已不是什麼新鮮事，多年前就有房地産商、互聯網巨頭、娛樂明星等“跨界”做農業的報道。但細數下來，成功的案例似乎並不多，不少項目往往雷聲大雨點小，有的甚至半路夭折了。

　　記者在採訪中了解到，一位建築小老闆因為看好“生態養殖”，去年“跨界”養起了“跑山雞”。但由於不懂養殖技術，也沒有市場銷售途徑，這項産業讓他虧得血本無歸。

　　在記者看來，他的失敗，就在於沒找準切入點，以為搞好了“生態養殖”就會適銷對路，殊不知，全市乃至全國打“生態牌”的農産品比比皆是。

　　那麼該如何找準切入點，讓“跨界”更出彩？優鏈雲、美心集團、騰訊公司的探索或許能給我們一些 啟發。

　　優鏈雲從一個做三産到二産再到一産的企業，探索出“團餐+園區+食材種植”模式，實現種植、加工、銷售的全産業鏈閉環，找準的切入點是它每天要滿足全國龐大的市場消費需求，進而通過數據分析來精準指導生産。

　　騰訊公司找準的切入點則是它通過數字技術的運用，來實現對流量的變現能力。它把花田梯田植入到游戲場景中，讓玩家身臨其境感受到當地的文旅資源和農耕文化，把游戲裏的成就感變成生活中的獲得感。

　　美心集團的切入點是它通過在紅酒小鎮景區中，植入葡萄種植、加工的新場景，走農旅融合發展之路，帶動紅酒銷售，聯動一二三産業發展。

　　（趙偉平）