2021年8月，“神9優28”測産驗收會在四川夾江縣舉行。（受訪者供圖）

　　日前召開的市委農村工作會議強調，糧食安全、耕地保護、不發生規模性返貧，是穩住農業基本盤必須守住守好的底線。抓好了這三件大事，就抓住了“三農”工作的關鍵。

　　近年來，重慶水稻育種完成了從“追著別人跑”到“走自己的路”的轉變，為確保糧食安全奠定了堅實的基礎。

　　十余年來，由市農科院水稻所副所長李賢勇率領的團隊，不斷在水稻育種上尋求突破，“神9優28”品種實現了一級米稻種零的突破，是我市極具代表性的自主選育水稻品種之一。

　　“神9優28”是如何選育成功的？它給我市水稻産業帶來了什麼變化？近日重慶日報記者採訪了市農科院水稻研究團隊“水稻良種創新”首席專家李賢勇及川渝兩地種植大戶等，為你探尋“神9優28”自主選育的故事。

　　2021年4月在四川廣漢市舉行的觀摩會，吸引了很多專家和種植戶到場。（受訪者供圖）

　　找到一級米稻種選育的“鑰匙”

　　春種一粒粟，秋收萬顆子。2月中旬，春耕已至，田間大忙。

　　在銅梁區平灘鎮立燈村，種糧大戶王宜開始著手規劃今年的水稻生産。“今年還是繼續種‘神9優28’品種，不過我打算拿出200畝在5月份開始種，試一下延期播種後大米品質能不能再提高。”翻看著近年來的種植記錄，王宜介紹説。

　　這已經是王宜第3年選擇市農科院自主培育的“神9優28”水稻品種了。“由于淀粉轉化得更完全，大米堊白度從8%下降到4%左右，外觀更晶瑩剔透。另外，加工後的整粳米率也從60%提高到75%，損耗更少，糧庫也愛收。”他説，從口感上來説，“神9優28”也更香糯，每斤收購價可達到1.37元，比他以前種的水稻品種高了0.1元以上。“省時省力，還節約成本！”王宜補充道。

　　受種植戶歡迎的“神9優28”是如何選育成功的？市農科院水稻所副所長李賢勇向記者講述了它的選育過程——

　　作為糧食産銷平衡區，我市水稻産量基本能做到自給自足，但每年仍要從外地大量採購。究其原因，就是因為我市優質大米較少，只能通過向外地購買來滿足市民高品質生活需求。

　　重慶為什麼難以種出優質大米？這要歸結于我市夏季兩大氣候特點，一是寡照，二是高溫。寡照會導致水稻生長光合作用不足，高溫則將“逼熟”水稻，使其從抽穗到收割之間僅有30天，比許多優質稻種的生長時間要短10至20天，導致稻米品質降低。

　　這樣惡劣的氣候條件，讓重慶稻區一直被認為是全國稻米品質改良難度最大的稻區之一，也被劃為“劣質稻産區”，即便國內優質大米品種來到重慶也會“水土不服”。

　　怎麼辦？擺在李賢勇等水稻專家面前的就只有一條出路：因地制宜，自主選育出對抗高溫寡照的稻種。

　　“對抗寡照的關鍵在于，找到捕光色素葉綠素b含量高的特異育種材料。”李賢勇説，為此團隊從國內外前後搜集近10萬份材料，但花了整整3年時間都未能找到，幾乎快要放棄之時，卻在海量資源中驚喜地發現了一份天然變異的材料，其在寡照條件下仍能茁壯生長，捕光色素葉綠素b含量比普通水稻高一倍！

　　有了這個關鍵材料，2004年，“Q優2號”培育成功，重慶實現了優質米零的突破，米質達到國標三級。後來團隊又搜集到灌漿快的耐高溫材料，誕生了“神9優28”這個一級米品種。在2016年、2019年分別通過市級和國家審定，是我市第一個品質達到國標一級米水準的水稻品種。

　　“神9優28”的誕生，讓我市水稻專家掌握了一級米稻種選育的“鑰匙”。“現在我們再審定新的水稻品種，就必須是一級米才行了。”李賢勇説。

　　梁平區蟠龍鎮扈槽村，收割機正在梯田裏忙碌。特約攝影 劉輝/視覺重慶

　　水裏直播也能存活

　　“神9優28”另一個被種植戶津津樂道的特點就是可淹水直播。

　　育秧和栽秧是傳統水稻種植中最費人工的環節，也是制約丘陵山區水稻種植節本增效的主要瓶頸。而直播則不需育秧和栽秧，簡化了生産環節，是目前全國南方水稻産區大面積推廣的輕簡高效種植技術。

　　由于稻種在水下很難正常發芽和生長，如今廣泛推廣的直播技術為濕潤直播，直播時需放幹水，播後一個月再將水蓄起。這對西南“雨養農業”地區來説弊端極大，王宜對此深有體會。

　　2020年，王宜承包了800畝地種水稻，其中750畝採用的濕潤直播技術。在3月底完成水稻直播後，恰逢幹旱，降雨遲遲不來，田中一直蓄不起水。無奈之下，4月中旬他只得重新整地換苗，避免更大的損失。這樣一來，水稻抽穗揚花剛好趕上8月重慶最悶熱的時期，導致當年每畝減産三四百斤，加上種子、化肥等重復投入，每畝損失近800元。

　　那一年，王宜還第一次試種“神9優28”50畝。由于這一品種具有耐低氧的特性，種子在水下也能存活，淹水直播成為可能。“關起水直播就行，不用放幹水再蓄水，極大降低了後期風險。”王宜説，正是這次災害下的品種優劣對比，讓他下定決心將800畝土地全部種上“神9優28”。

　　事實證明，王宜的選擇沒有錯。

　　2021年8月，李賢勇率團隊到王宜的基地對“神9優28”進行測産驗收，吸引周邊大戶趕來現場觀看：平均畝産628公斤，較往年增産98公斤，由于採用淹水直播，畝減施化肥8公斤、除草劑100克，加上人工成本，總計每畝比濕潤直播節本增收379元、比機插秧節本增收534元。

　　“由于親眼看到了效果，今年我們周邊的大戶幾乎都開始種‘神9優28’了！”王宜説。

　　不僅僅是王宜，在鄰近重慶的四川省鄰水縣，種植大戶張錢波提起“神9優28”也讚不絕口：“我種水稻6年了，因為沒有好品種，一直採用傳統的機插秧，費時費力費人工，成本也高得很。去年種了50畝‘神9優28’，讓我切實體會到了淹水直播的高效、節本，米質也好，是我種過的最好的品種，今年我要擴種到600畝！”

　　如今，“神9優28”淹水直播技術已成為成渝地區雙城經濟圈特色高效糧油生産技術，在川渝大面積推廣。截至2021年，“神9優28”在全國累計推廣面積達到100萬畝，涉及湖南、雲南、江西、浙江等11個省，實現了南方稻區全覆蓋。

　　綦江區古南街道花壩村，村民正在搶收晚稻。特約攝影 陳星宇/視覺重慶

　　阻斷重金屬鎘的吸收

　　近兩年，廣大水稻種植戶紛紛感受到市場上對水稻品質要求的變化，那就是增加了對重金屬含量的檢測，要求鎘含量每公斤不得超過0.2毫克。這也是我國嚴把糧食品質安全的重要舉措。

　　李賢勇介紹，上世紀日本曾發生過的著名的“痛痛病”事件，其實就是人們長期食用鎘超標的大米所致。所以，日本對于該問題的研究開始得最早。

　　“若從土壤治理方面入手解決，工作量極大、成本極高，因此許多育種專家都嘗試從品種選育方面開展研究。”李賢勇説，近年來，我市也借鑒日本的經驗開展了大量探索，主要方向就是阻隔水稻對于鎘的吸收。

　　研究中，李賢勇及團隊發現，一些水稻材料含有的蛋白質中有硫氫鍵，富含氨基酸，可與鎘産生化學反應，從而阻斷作物對于鎘的吸收。“我們將這一成果也運用到‘神9優28’品種選育之中，成功實現水稻對重金屬鎘的低吸附，同時又不妨礙鈣、鋅等其他營養元素的吸收，比日本的育種更為先進。”李賢勇表示。

　　重金屬低吸附，把這一特性放在嚴把糧食品質安全的當下，對種植戶意義格外重大。因此在春節前“神9優28”水稻制種期，各區縣紛紛列出採購意向單。

　　“我們去年共制‘神9優28’20萬公斤，今年增加到30萬公斤，就能在去年的基礎上多種10萬畝，但仍然難以滿足市場的需求。”重慶中一種業有限公司副總經理文守雲介紹，今年重慶本地採購量增加6萬多公斤，四川也增加1萬多公斤，多制的10萬公斤種子幾乎全用來供應川渝地區了，其他省市的需求一時還難以滿足。

　　“這一變化也充分説明，科研要走在市場前頭，若等趨勢到來再研究就晚了。”李賢勇説，隨著特定人群對大米的要求不同，今後大米産品也將更加細分，如適合糖尿病人的低升糖大米、適合減肥人群的低碳水大米等，“我們要做的就是用好自己寶貴的‘基因庫’，加大對品種的挖掘、保護、選育，保證糧食安全，更好滿足人們高品質生活需要。”

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　　立足實際走好“稻”路

　　三大係列32個品種，這是重慶直轄以來，我市水稻育種取得的成績。提起這20余年來水稻育種工作，市農科院水稻所副所長李賢勇感慨萬千。

　　李賢勇説，直轄後重慶水稻育種是從零開始，幾乎沒有一點基礎，那時主要是追在別人後面跑。人家追求高産，我們也往這方面研究。但重慶特殊的氣候條件，最終證明這條路完全行不通。

　　2000年後，我市才明確將“解決本地問題”作為育種導向，開始向高溫寡照等不利氣候因素“宣戰”，這才有了優質大米“Q優2號”以及一級大米“神9優28”兩個代表性品種的誕生。

　　打好這一基礎後，我市水稻專家又相繼從提高丘陵山區生産效率、稻油輪作等實際需求出發，開展可直播、短生育周期的品種研究，誕生了神農優422、Q香優252等一係列優秀品種。

　　通過一步步穩扎穩打，我市水稻育種開始在解決自己問題的基礎上，考慮如何解決大家的問題，比如突破耐低氧的淹水直播、阻斷重金屬吸收等，逐漸在水稻育種上實現領跑。

　　本版圖片均為資料圖片，稿件由記者栗園園採寫