時值隆冬,伴隨着“突突突”的引擎聲,浙江省杭州市臨安區潛川鎮的共富年糕坊裏,升騰着暖融融的熱氣和年味。
“讓一下,讓一下!”伴隨着一團白色蒸汽的呼嘯而至,一屜剛出爐的青綠飯糰夾帶着水汽和稻香被扣入年糕機的料斗,須臾之間,出料口汩汩吐出了青綠清香的年糕。
桑葉年糕是潛川鎮樂平村返鄉青年周淑螢為自家的桑園拓展新業務推出的新産品,也是她新當選樂平村副書記“燒”的新“官”上任頭把“火”——由樂平村創新開發年糕新品,海龍村負責生産。這是年輕一代返鄉躬身農村,利用當地優勢創新“玩轉”農産品,助力實現農村共同富裕的探索實踐。
早些年,樂平一直是臨安傳統蠶桑産業優勢産區,村民幾乎以蠶桑為生。近年來,蠶絲産業景氣度不高,樂平的大片桑園,要麼退“桑”還“稻”,要麼拋荒棄耕。如何讓“老桑園”煥發“新活力”,成了周淑螢蹙眉的心事。
她以年輕人的新思維、新作派“解鎖”蠶桑“新經濟”。從種植源頭開始謀變,與省農科院合作,優化“一産”模式,引進台灣長果桑、金薔63號等桑樹新品種,打造桑果採摘基地。
這些年,“咖啡+”在國人中大行其道。周淑螢靈機一動,推出桑葚咖啡、桑葚奶:“現在年輕人都愛喝混搭的創新飲品,推出桑葚咖啡、桑葚奶昔應該會有市場。”果然,桑咖的“上新”火速出圈,去年“五一”,成了樂平田頭的爆款,一天就賣出200多杯,營業額5000多元。
桑咖的走紅,讓周淑螢堅定了蠶桑産業“跨界融合”的無限可能。此後,周淑螢巧思不斷,不斷開發出桑葚酒、桑葉茶、桑葚果乾等一系列特色産品,使“周氏”桑園“春有桑蠶、夏秋有果,冬有酒茶”。在周淑螢的一系列巧思攪動下,樂平的“枝頭經濟”由“一季蠶”向“四季桑”轉型。
這個冬天,周淑螢又有新巧思。“馬上過年了,年糕是家家戶戶都吃的主食,我腦子裏突然蹦出個想法,能不能做桑茶味的年糕。”
事實上,桑葉年糕的巧思早在春天就已萌動了。為了讓桑葉年糕既有清香又不失軟糯,周淑螢在春天桑樹剛剛萌發新葉就着手準備了。她精選了嫩梢嫩葉,經清洗、殺青、揉捻、烘乾,研磨成桑茶粉,最大程度鎖住桑葉的清香,然後冷藏備用。
前兩天,她又採購了粳米、糯米定量浸泡,用磨漿機打成細膩米漿,拌入適量桑茶粉,讓茶香與米香充分交融,與海龍村合作推出桑葉年糕。這兩天,桑葉年糕還沒有正式“上線”,但經過圍觀村民的口耳相傳,已有很多村民上門“線下”求購。
談及這些年桑園的轉型,周淑螢的臉上漾着淡淡的自豪和欣慰。在用心經營桑園、探索産業新路的同時,不忘帶領村民一同致富。桑園裏,每年有30多名村民幫忙修剪樹枝、松土除草、採摘桑果。一年下來,村民收入超20萬元。在桑葉年糕製作上,由樂平村開發年糕新品,海龍村負責生産,還臨聘了50余戶村民參與年糕的製作、包裝。
前不久,樂平村完成村組織換屆選舉,周淑螢被村民推選進入村兩委班子。從這一刻起,她的身份也從“返鄉創業青年”變身“鄉村致富帶路人”。從父輩的“一季蠶”到周淑螢的“四季桑”,這位返鄉青年“生態+帶富路”可期可待。








