三師圖木舒克市着力守護學生“舌尖上的安全”

實現校園食堂食材統一配送全覆蓋

  “食材保質又保量，得益於師市搭建的統一配送平台。”5月27日，三師圖木舒克市中心幼兒園園長丁義彥告訴記者，如今，通過配送平台統一採購食材，解決了幼兒園自行到市場採購價格較高、品質得不到保障等問題，幼兒園一年能節省開支28萬元。

  記者從三師圖木舒克市市場監督管理局了解到，今年以來，為了讓師生吃得放心，解決校園食堂食材安全源頭保障難題，三師圖木舒克市通過招標，引進4家公司為校園食堂採購、配送食材，統一通過“源本生鮮”可溯源電商服務平台，實現校園食材從採購交易、溯源、檢測全流程可追溯管理，降低了食材採購成本，有效防範校園食品安全風險隱患。目前，三師圖木舒克市55所中小學（幼兒園）、2所大中專院校食堂全面實施食材統一配送，實現校園食堂食材統一配送全覆蓋。

  三師圖木舒克市以數字化改革為牽引，全面推進“互聯網+明廚亮灶”建設，推動校園食品安全治理體系現代化，通過構建食品安全數據分析及風險預警機制，形成學校、監管部門以及公眾監督監管合力，進一步提升校園食品安全防控與治理水平。目前，三師圖木舒克市“互聯網+明廚亮灶”智慧監管已覆蓋所有學校，校園食品安全管理從“現場監管”轉變為“網上監管”。

  為了讓更優質、安全、放心的農産品進入學校食堂，三師圖木舒克市加大檢驗檢測力度，借助“源本生鮮”供應鏈平台，建立“溯源+農殘快檢”機制，確保農産品質量；加大校園食品抽檢力度，做好餐飲具及食品抽樣檢驗工作，不斷提升食品安全風險防控能力；為切實提高抽檢質量，為7個市場監督管理所（隊）配備快檢設備、試劑，確保校園食品安全。

  “一旦發現檢測不合格的食材，我們立即向校園食堂、配送單位推送預警信息，第一時間採取下架、召回、更換等措施，實現風險閉環管理。”三師圖木舒克市市場監督管理局食品科科長黃德強介紹，師市大力構建明廚亮灶、智慧監管、統一配送“三位一體”工作機制，破解校園食品安全監管難題，取得良好成效，贏得職工群眾一致好評。