4月23日一大早，五師雙河職業技術學校食品安全員李建輝戴好口罩和衞生帽，來到學校食堂後廚，查看製作午餐的各類食材，觀察廚師加工製作過程，監督從業人員對餐食進行留樣。檢查完畢，李建輝在當日記錄冊上簽下自己的名字。

  據了解，兵團壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任（以下簡稱“兩個責任”），落實食品安全分級包保制度，按照經營規模、經營範圍、風險等級，將兵團轄區4.02萬家食品生産經營主體劃分為ACD三級，由7269名各級幹部進行分包，實現包保覆蓋率、企業總監、安全員配備率“三個100%”，構建企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

  為全面落實企業主體責任，兵團各級市場監督管理部門指導各類經營主體細化食品安全總監職責、食品安全員職責、食品安全風險管控清單等，為企業落實主體責任提供規範指引，確保風險隱患排查整改到位。

  “您好！我們是九師白楊市市場監管局執法人員，這是我們的執法證。據包保幹部反映，你們超市衞生情況不符合標準，請配合我們開展檢查。”日前，九師白楊市市場監督管理局接到包保幹部反映的問題線索後，第一時間組織執法人員到現場開展監督檢查。針對該超市清潔衞生未達標、散裝食品未貼標籤等問題，執法人員現場下達責令改正通知書。

  各師市市場監督管理局着力強化食品安全閉環管理，推動建立包保幹部“下單”、市場監督管理局“接單”食品安全工作機制，包保幹部反饋督導發現的問題，市場監督管理局組織調查處置，進一步推動包保幹部與執法人員雙向發力，形成包保督導與部門監管有效銜接的工作格局。

  據統計，今年一季度，兵團市場監督管理局開展食品安全“兩個責任”督導工作已累計覆蓋4.02萬家食品生産經營主體，處置並督導整改食品安全風險隱患問題3706個，有效防範化解食品安全隱患風險，全力保障職工群眾“舌尖上的安全”。