日前,2023年兵團餐飲美食大賽總決賽在新疆遊客集散中心舉辦,來自兵團各師市、團場的42名廚師現場比拼廚藝,展示烹飪技能。
2023年兵團餐飲美食大賽由兵團文化體育廣電和旅遊局主辦,旨在展示兵團餐飲行業發展成果,助推兵團文旅産業高品質發展。大賽于今年3月啟動後,經過層層選拔,共評選出42名參賽選手攜65種特色菜品和小吃參加總決賽。
賽場上,選手們紛紛亮出“看家絕活”,推出了“鐵門關肉夾饃”“軍墾野菜石榴包”等色香味俱全、創意十足的精美菜肴。經專業評委和大眾評委現場評定,評選出名菜金獎2名、銅獎3名、銀獎6名,名廚團體獎和名菜創意獎各2名,人氣廚王獎3名。
今年,兵團文旅係統持續挖掘兵團人文內涵、擴大兵團特色美食影響力,培育出一批名店、名宴、名品、名廚,以食為媒,吸引更多遊客走進兵團、認識兵團、了解兵團。