馮衛華：錢大媽集團是一家農産品銷售公司，創立於2012年，最初以批發市場作為主要供貨來源，目前在全國近30座城市布局了3200多家門店。在企業發展過程中，我們接觸了許多農村和農戶，非常清楚他們的困難和痛點。

鄉村振興的核心關鍵是農民，作為一家致力於為消費者提供新鮮、安全、放心食材的企業，錢大媽集團在鄉村振興方面有很多事情可以做。例如面對農産品的農殘問題，我們制定一系列嚴格的産品標準，讓農戶按照要求種植，當然這在一定程度上會增加農民的成本，所以也離不開政府的扶持政策。

另外，錢大媽集團充分整合資源，直接觸達上游種植基地和養殖基地，將訂單送到當地農戶手中，保障他們種植出來的蔬菜有穩定的銷量，從而帶動農戶大規模種植和養殖，並且幫助他們用科學的方法進行管理，既能從源頭提升産品品質，又能給農民帶來穩定、可持續的收入，形成良性循環。

馮衛華：最初，我們在福州等地，用基地直採的方式幫助當地農戶銷售蔬菜。同時，鼓勵供應商建立自己的基地，這樣才能更好地保障産品品質，用更科學的技術管理規模化種植。

很多供應商跟着我們一起從小做大、從弱到強一步步發展起來，如今都是規模化地去跟農業大省合作，幫助當地農民，進行規模化種菜，從而帶動當地産業。當地政府也很重視，比如貴州省畢節市的“五穀蛋”，可以説是當地重點扶持的産業，當地最大養殖基地的“五穀蛋”都提供給了錢大媽集團來銷售。

2021年，錢大媽集團在定點扶貧助農採購的金額超過1.4億元，為很多貧困地區的農業發展貢獻了一份力量。隨着企業規模越來越大，我們要承擔更多的社會責任，像這樣既能為鄉村振興助力，又能保證産品質量，實現企業、加盟商、消費者、農民等多方共贏的事，我們非常願意做，接下來還會有更多投入。

除了剛剛提到的這些措施和方法以外，這幾年我們也在尋找新的方式去幫助農民。因為生鮮産品的毛利整體較低，所以僅靠售賣基礎農産品幫他們增加收入，我們認為還不夠，於是後來找到了預製菜這個解決方案。

當農戶將生鮮肉菜等産品生産出來後，由我們的供應商按照錢大媽集團“日清”模式的要求進行加工，做成各種口味的預製菜，再通過我們的門店、電商&&、菜吧無人櫃等渠道銷售到消費者手中，既能夠推動農産品品牌化的發展，也能夠幫助農民增加更多收入，同時我們也滿足了消費者的更多需求。

我們將持續發力，結合餐飲零售化的趨勢，根據不同人群的需求，上線更多預製菜商品，希望能夠探索出更多創新模式，助力鄉村振興。

錢大媽集團創立之初，就有“不賣隔夜肉”的經營理念。我們是在華南地區發展起來的，當地的消費者對於食材新鮮程度的要求非常高，為了滿足這種極致追求，我們就提出了這樣的理念。

經過多年發展，我們在一定程度上完善定義了“新鮮”， 就是所有産品只在供應鏈、倉庫和門店停留一天，産品當天到貨當天售賣完畢，保持“日清”，所以我們沒有庫存，這在整個零售行業裏可以説是一個突破。

但是要做到“日清”，尤其是3200多家門店這麼大規模的“日清”，其實相當不容易。為了保證這一點，我們要求從加盟商、供應商到公司自己的倉配體系，各個環節都要保障産品的高效流轉。

馮衛華：我們的數字化發展並不是一蹴而就的，而是一步一個腳印，逐步去完善系統搭建。目前公司有一支300多人的專業IT團隊，已經做了50多套業務系統，其中70%屬於自主研發的。

我們希望通過不斷地自主研發和與時俱進，完善數字化系統，從而賦能公司業務的各個環節。比如在訂貨端，有了智能訂貨系統，讓門店運營更加輕鬆；比如在採購端，通過系統讓採購價格更加透明，讓訂單處理更加方便快捷；在供應鏈，我們能實時調配車輛和路線；在質檢方面，用數字化實現商品的溯源，保障産品安全等等。

錢大媽集團會堅持投入數字化、智能化，讓加盟商賣菜更輕鬆，讓消費者買菜更放心，讓每一餐都新鮮。

馮衛華：一家優秀的企業，發展到一定階段，肯定需要承擔更多的社會責任。如果一家企業純粹是為了賺錢，那肯定走不遠。企業需要為消費者創造價值，比如錢大媽集團的使命是讓每一餐都新鮮，讓大家都能吃到新鮮、安全、高品質的食材，這就是我們為消費者創造的價值。

同時企業在發展過程中，也能夠協助政府去做很多事情，為社會做出貢獻。比如在疫情中，我們作為一家社區生鮮企業，一直在積極承擔社會責任。我們的門店分佈在各個社區、小區，覆蓋面廣，能夠保障消費者在不走出小區門口的情況下，買到新鮮的食材，保障日常飲食。

尤其是2020年春節，大年初四我們就響應號召提前開業，保證民生。其實當時有很大難度，很多員工回家過年，供應商也處於放假狀態。但是我們沒有推脫，立刻把能夠組織起來的供應商、生産人員和管理人員召集回來。最後在兩三天的時間內，就保障了800多家門店開業，到了大年初七、初八，基本上所有門店都開業了。

做企業應該放大格局，積極回饋社會，回饋大眾。因為社會責任感強的企業才能夠更加穩健發展，才能夠真正創造更多社會價值，才能夠走得更加長遠。