10月19日，由中國烹飪協會和蘇州江南美食文化基金會聯合主辦，蘇州市烹飪協會和星河中科（北京）科技有限公司承辦，江蘇省烹飪協會、江蘇省餐飲行業協會等機構支持的第34屆中國廚師節暨2025中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州閉幕。

  蘇州市委常委、副市長唐曉東在致辭中&&，本屆廚師節不僅有精湛技藝、精彩賽事的完美呈現，更有特色優質産品設備和創新研發的集中展示，展現了行業發展的先進經驗，也讓蘇州與全球餐飲潮流深度對話。廚師節期間，廣大市民在家門口暢享“舌尖福利”，“千年蘇味”的魅力得到綻放。未來，蘇州將傳承發揚好蘇州飲食文化，在技藝傳承、品牌塑造、人才培養等方面加強探索，持續打造世界美食之都，努力為中國餐飲“走出去”貢獻力量。

  中國烹飪協會會長楊柳在致辭時&&，本屆廚師節實現了預期目標，交出了一份亮眼的成績單。七場行業會議吸引了來自40多個國家和地區的200余位海外代表和海外僑胞，來自全國各地的行業協會領導、專家學者、烹飪大師、服務大師、專業廚師、餐飲從業者，以及餐飲企業家、供應鏈企業代表等。七場專業賽事，參賽選手達到1220人，其中有15位“機器人廚師”首次亮相廚師節。2025中國廚藝與餐飲博覽會展會面積近4萬平方米，700余家優質展商參展，展會面積與展商數量較上一屆均實現倍數增長，現場觀眾超10萬人次。

  楊柳強調，這是一屆“守正創新”的盛會，讓技藝與時代同頻共振。中餐廚藝世界錦標賽上，來自全球的選手演繹傳統菜係的時代新韻；智能機器人烹飪大賽中，科技與烹飪的深度融合打開了行業未來的無限想象；廚藝絕技絕活展示會上，32項瀕臨失傳的烹飪絕技重現光芒。

  這是一屆“賦能産業”的盛會，讓共識與行動同向發力。“中餐出海”論壇為中華美食走向世界破解本土化、標準化難題；餐飲連鎖加盟發展論壇聚焦實戰經驗，為企業創新發展提供新模式參考；餐飲供應鏈新品對接會搭建高效平台，讓産業鏈上下游實現精準匹配。

  這是一屆“浸潤蘇韻”的盛會，讓地域與行業美美與共。蘇州以其深厚的文化底蘊，為本屆廚師節注入了獨特的“江南韻味”。蘇州特色宴席展、縣域非遺産品展、百家餐飲名店考察等本地特色活動讓我們領略了“蘇香新韻”的獨特魅力，更為全國餐飲業提供了“地域特色賦能行業升級”的寶貴經驗。

  洋河股份黨委委員、紀委書記，集團貿易總經理李筍在致辭中&&，本屆廚師節是一場匠心與創意交融的味覺盛宴。從“中餐廚藝世界錦標賽”到“全國金廚菜品展示交流邀請賽”，匠心與靈感不斷碰撞；從“智能機器人烹飪大賽”到“中餐出海”論壇，科技與烹飪展開深度對話。技藝的巔峰對決、創意的靈感迸發、科技的智慧賦能，無不彰顯中國餐飲的蓬勃生機與獨特魅力。

  閉幕式上還舉行了2025年中國烹飪協會海外餐飲活動和慈善活動成就展示活動，以及2025中國餐飲服務技能大賽、2025西餐烹飪技能大賽、2025智能機器人烹飪大賽、第六屆全國團餐大賽、中國烹飪協會廚藝絕技絕活展示會和2025金廚菜品展示交流邀請賽的頒獎典禮。並對2025中餐廚藝世界錦標賽、2025飲品研發邀請賽進行了回顧。

  “2025中餐廚藝世界錦標賽”作為中餐國際專業賽事，以匠心為筆、以食材為墨，切磋技藝，傳承經典，在融合創新中展現中餐的當代魅力。2025飲品研發邀請賽首次在中國廚師節上舉辦，通過匯聚行業頂尖智慧，激發飲品賽道的創新活力，為中國飲品行業的可持續發展注入新動能。