“螺絲椒為什麼只有褶皺微螺旋狀，

如果是全螺狀，

市場前景會不會更好呢？”

北京市農林科學院蔬菜研究所

副研究員王朝蓮偶然間通過

一顆小螺絲獲得了科研 啟發

經過近三年的研發

在2019年培育出

螺絲椒“旋美2號”

外形全螺旋狀似麻花

口感清脆 顏色靚麗

這也成為了

解決“卡脖子”技術難題的重要開端

辣椒界的“全螺時代”由此開啟

圖為螺絲椒“旋美32號”。（受訪者提供）

近年來

螺絲椒“旋美32號”走上市場

味道香辣、口感更綿細、品質更好

一上市便受到了廣泛關注和喜愛

而這背後是一次次技術難題的攻破

更是新農人對基因奧秘的探索

如果説種業是農業的“芯片”

那麼種質資源就是芯片的“芯片”

“不解決種質資源的‘卡脖子’問題

我們的‘菜籃子’‘糧袋子’將受制於人。”

北京市農林科學院蔬菜研究所所長溫常龍説，

我國蔬菜種植一直面臨着

種源不足、起步較晚、

育種水平不高、

種子加工水平較低等問題。

“高通量分子育種是

現代商業育種的核心技術

曾是制約我國蔬菜種質創新的短板。”溫常龍介紹。

為補足短板

研究所引進高通量分子育種設備

經過不斷改進

自主研發了多項高效實用的

高通量分子育種體系

建成適合我國的

現代化高通量分子育種&&

&&大大提高育種的效率

並加快育種的進程

圖為溫常龍在實驗室講解分子育種技術。（受訪者提供）

“讓蔬菜變得越來越完美，

需要解析蔬菜的遺傳密碼。”

溫常龍介紹。

近年來

依託技術&&的不斷建設

及育種技術的應用

多個蔬果新品種被培育出來

“京美”系列西瓜、中型貝貝南瓜......

每一個蔬果背後

都飽含着新農人的奮鬥與汗水

科技助農

美化着人們的生活

“舌尖上”的新質生産力

也正帶動着蔬果産業步步向前

記者：丁靜 余佩璇 張晨霖 馬曉冬

文案：余佩璇

海報：胡傲霜

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