中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物産、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。除了大家熟悉的八大菜係以外，還有一些在中國較有影響的細分菜係，如東北菜，本幫菜，湘菜等菜係，今天我們要説的就是一道東北名菜——鍋包肉。