巷子深處 重慶“格格”的香味氤氳

在重慶萬州,有一種久負盛名的小吃叫“格格”,這裏的格格並不是皇族的女兒,而是一種竹制的小蒸籠,將羊肉、肥腸和排骨等食材拌好調料後,用紅薯、土豆等打底,然後放在蒸鍋上蒸熟,便可端上桌食用。
嘉賓介紹
  • 張文碧

    張文碧

    重慶萬州名小吃“耿格格”創始人

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