説起面，河南人一定不會陌生，燴面、拉麵、板面......各有其特色，而在平頂山郟縣，一碗麵條勁道、羊湯鮮美、香味四溢的饸饹面才是喚醒郟縣人的正確打開方式。饸饹面，古稱“河漏”，又稱“活絡”。