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嘉賓簡介

秦光建
秦光建

重慶非物質文化遺産土家倒流水豆腐幹傳統手工制作技藝傳承人

本期看點

雲霧山中，竹海深處，是重慶石柱流水村。當地出産的"倒流水"豆腐幹聞名遐邇，其獨特技藝興起于清朝，距今已有近200年歷史，當地人利用得天獨厚的竹林地下泉水和春黃豆資源，採用傳統技藝加工豆腐幹。流水村其地形有上街、下街之分，下街自然水流方向與上街雨天屋梁的流水方向形成逆向走勢，所以舊時稱“倒流水”而得名。

遇見沙河粉：淡淡米香 滲透“老廣”記憶
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在秦淮河畔的老字號裏尋找“節味兒”
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長鼓奏響“脫貧”新樂章
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纖纖玲瓏月 最知團圓心
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慶豐年
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黃河岸邊“棗”致富
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瑤族刺繡：針線繡出脫貧夢
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木瓜遇到雞
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運刀如用筆 匾額上的筆風墨韻
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"致富花"開幸福來
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潮汕夏筍：山野食材藏鮮美
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呂梁山上的“甜蜜”事業
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一劑香料背後的“逆襲”
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唇齒留香滇之味 紅紅火火辣子雞
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尋味龍虬 一尾沼蝦已驚秋
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一方“水土” 一塊喚醒感官的麻餅
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遇見沙河粉：淡淡米香 滲透“老廣”記憶
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