胡五岳表示,開展創建工作以來,許昌市一直致力于創新監管理念,抓重點、攻難點、推亮點,著力打造可復制、可推廣的“許昌模式”。工作中,許昌主要抓住了“三個關鍵”和“兩個創新”。在“三個關鍵”方面,管住廚師這個“關鍵人”、抓好聚餐場所這個“關鍵點”、做好備案管理這個“關鍵事”。“兩個創新”分別為:在全國率先實現農村聚餐網上備案登記;在許昌市所有行政村成立紅白理事會,消除了“因聚餐致貧”現象,促進了農村和諧發展。
此外,胡五岳表示,許昌市還通過一手抓安全監管,一手促産業發展,先後培育發展了煙草、肉製品、豆制品、薯制品、蜂産品等特色食品産業。創建以來,不斷深化食品行業供給側結構性改革。同時,許昌市正在全力打造全國最大的冷鏈物流基地,以及全省重要的農産品出口基地,加快推動全市食品産業實現新突破、邁上新臺階,對進入平臺的食品安全標準進行有益探索。