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6個元宵=1碗米飯?關于元宵的這些很多人不知道
2019-02-19 10:08:48 來源: 新華網
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提起元宵節,

除了放煙花、猜燈謎、看花燈之外,

怎麼可能少了軟綿香甜的元宵。

但是你知道嗎?

吃元宵可有大講究,

比如説這些禁忌你都清楚了嗎?

  Q:無糖湯圓更健康嗎?

  A:市場上還有很多無糖湯圓,它們宣稱不含糖、不會升高血糖,糖尿病人都可以放心吃。其實,無糖湯圓並沒很大意義,也不能多吃。所謂的無糖食品通常指的只是沒有蔗糖。但是,它還有其他碳水化合物,要知道,湯圓可是糯米做的,升高血糖非常猛烈,一樣不利于控制血糖,無糖並不意味著低熱量、低血糖,糖尿病人也不能多吃。

  Q:元宵不宜與肉類或酸性食物同食?

  A:這種説法完全沒有依據。這個説法可能是受食物相克説法的影響,但其實食物相克的説法本身就是偽科學,根本不存在食物相克。而且,現在市場上已經有肉餡的湯圓了,據説還挺受 歡迎。

  Q:吃元宵時候可以喝牛奶嗎?

  A:可以的,沒有問題。沒有什麼食物相克。

  Q:6個元宵=1碗米飯熱量?

  A:湯圓是糯米做的,還有餡料,常吃的湯圓,比如黑芝麻的、豆沙的、玫瑰的、巧克力的,往往還有很多的糖和油脂。市面上銷售的絕大多數湯圓,每100克湯圓(約5顆)所含的能量都在300大卡左右。

  所以,6顆湯圓的能量跟一碗米飯還真差不了多少。吃的時候可得悠著點。如果吃了湯圓,其他的主食就要減少一些。

  Q:那些人吃元宵要注意?

  A:湯圓能量高,而且因為主要原料是糯米,升血糖也很快。所以,糖尿病、高脂血症、高血壓等慢性病患者和想控制體重人們,吃湯圓的時候就要注意,不要多吃,以免造成血糖升高、體重增加等問題。

  另外,糯米有一個特點就是,熱著吃更容易消化,放涼了就不好消化。所以,老年人、小孩或胃腸功能不適很好的人,最好不要吃冷掉的湯圓,避免造成胃部不適或者消化不良。

        監制:肖陽 邱小敏

        記者:袁晗

       包裝制作:陳傑

       配音:郭曉東(實習)

    (採訪專家:阮光鋒 食品與營養信息交流中心科學技術部主任)

 

 

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【糾錯】 責任編輯: 陳傑
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