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探秘“壯族三月三”五色糯米飯制作

2020年03月25日 22:18:12 | 來源: 新華網

(社會)(7)探秘“壯族三月三”五色糯米飯制作

  3月25日,在廣西上林縣巷賢鎮,兩名壯族女子在將浸泡好的五色糯米裝入木桶裏準備蒸制。 每年“壯族三月三”到來之際,廣西的壯族同胞都有蒸制五色糯米飯迎接節日的習俗,以祈禱五谷豐登,五福臨門。這些五色糯米飯,主要採用天然植物萃取色素,將糯米分別浸泡到紫、黃、紅、黑4種不同植物色素的水裏,充分染色後,與原色糯米一起蒸熟而成。色澤鮮艷、清香誘人的五色糯米飯,是“壯族三月三”接待來客時必不可少的傳統美食。 新華社記者 陸波岸 攝

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