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河北臨西:舌尖“非遺”手工挂面

2018年12月11日 21:11:36 | 來源: 新華網

#(感悟非遺)(1)河北臨西:舌尖“非遺”手工挂面

  12月11日,在河北省臨西縣東尖冢村,省級非遺傳承人王敬達在制作手工挂面。

  手工挂面是河北省臨西縣的傳統地方特産,這種面條潔白中空、入鍋即熟、滑柔爽口。手工挂面經過和面、軋、切、搓、盤、拉、挂桿等多道工序手工制作而成。2009年,臨西手工挂面制作技藝被列入河北省非物質文化遺産名錄。 新華社發(陳雷 攝)

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