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杭州菜市場玩花樣 顧客用視頻買菜可挑揀跟老板討價還價
2018-11-03 08:02:03 來源: 錢江晚報
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  原標題 視頻買菜可以挑挑揀揀用語音跟老板討價還價

“倪的菜”APP賣菜頁面截屏。

  杭州東山農貿市場的徐大姐剛剛依次把蛤蜊、鮑魚、蟶子加好水,手機就響了。那頭傳來顧客的聲音,“徐大姐,鮑魚新鮮不,我看著個頭蠻大的,多少錢一個?”徐大姐麻利地算好價格,把鮑魚放進購物袋裏,又説了句,“我給你多加了把蛤蜊,晚上燒湯好喝。”

  看上去,徐大姐好像對著一個懸在攤位上空的攝像頭在自言自語,其實攝像頭的那頭連接的是客戶。從10月24日開始,杭州東山農貿市場入駐了一個新鮮玩意,一款叫“倪的菜”的APP。這個APP讓客戶可以通過攝像頭觀看市場裏的雞鴨魚肉水産蔬菜,還可以和攤主討價還價。上線一個星期,反饋的情況還不錯。昨天,錢報記者去市場實地走訪了一次。

  ●顧客問遠在2公裏外的菜場老板,一個炒菜要買幾根黃瓜

  東山農貿市場兩層樓佔地4000多平方米,是西湖區較大的菜場。郎大姐的攤位在二樓,賣了20多年蔬菜瓜果。上個星期,她的手機安裝了“倪的菜”APP,是工作人員幫忙安裝的。她不太懂智能機操作,視頻賣菜對她而言很陌生。

  安裝後的第三天是接單的高峰期,她一天接了23單。

  “前幾天一對剛結婚的小夫妻下單,他們離市場2公裏,也不知道炒菜需要幾根黃瓜,是買菜新手呀。他們視頻看菜看了一會兒,問我炒一盤黃瓜要三根還是兩根,我説兩根足夠啦,那他們就問新不新鮮啊,我就把黃瓜舉起來湊到攝像頭前,他們看了一會兒,説可以可以,我才放袋裏去的。我還和他們説,多送一把小蔥,小夫妻特別開心。”

  那天是下雨天,這對小夫妻是郎大姐接的第一個單,本來下雨天來農貿市場的人少,只能賺個兩三百塊,那天她靠遠程接單多掙了500塊,把她開心壞了,視頻裏語音聊天感覺也像和真實的顧客拉家常。

  旁邊賣肉的徐大姐對視頻賣菜的感覺是,“特別靈活”,賣肉、賣魚一般顧客會現挑,肉幾斤幾兩魚是大是小,肉眼看比較容易分辨。“以往有那種超市外賣,肉一斤半斤規定好了,不能改,現在這個視頻通話買賣過程就靈活多了。肉我要1斤8兩,魚我要左邊那條看起來靈活點的,多買幾條便宜點,類似的事情比較常見,不會出現只能選擇係統設定的情況。”

  徐大姐説,視頻賣菜能保持三個顧客同時在線,“實際賣菜也是多個顧客一起問的,所以還應付過來。”

  ●年輕顧客使用視頻買菜較多,一般午後1點迎來下單高峰期

  10月24日,農貿市場一共有133戶攤販,其中有29戶安裝了攝像頭,配置了打印機,農貿市場還布置了5位配送人員,這場“視頻賣菜”的大幕正式拉開。

  使用攝像頭賣菜的大部分攤主説,每天接單的高峰在午後1點開始,持續到傍晚5點。大部分下單的顧客是年輕人,男女都有,老年顧客目前還沒遇到過。

  90後的小徐是聽了賣肉的攤販老板的推薦下載了這個APP的。他住在農貿市場邊,因為停車不方便,工作日來得比較少,只有周末心情好想要做飯,會來市場裏轉一轉。“我經常語音和老板砍價,和實際見面砍價沒什麼區別。”砍完價,確定好送達時間,在家裏等就好了,“不用開車來市場堵堵堵了。”

  小周夫妻則是怕麻煩才選擇加入“視頻買菜”的隊伍。“説實話,我們年輕人習慣外賣生活了,農貿市場真的不太去。”晚上躺在床上刷APP,預定一下,等到第二天下班的時候,到保安那裏取菜,“用不著下班之後再特意開車去農貿市場,那樣太麻煩了。”

  錢江晚報記者自己也體驗了一下,打開“倪的菜”APP,會先定位自己的位置,推薦出附近的菜場。點進去會有肉類、水産、蔬菜、熟食、糧油、百貨六大類,點進“水産”一欄,4、5家攤位出現,隨便點擊一家進入,界面上方是攤位實時視頻,看得一清二楚。

  右上角有語音通話標識,一點,就可以和老板語音聊天,問清楚價格,直接點擊中間輸入金額的標識,確定後跳到支付寶界面付款,過程很簡單明晰。

  ●一星期接了1000多單,菜品質量要經過三道把關

  杭州東貿市場經理丁雪姣説,杭州東山農貿市場是西湖區第一家入住“倪的菜”APP的農貿市場。從2018年10月24日到11月1日,累計有效訂單1370單,有效分類訂單3100單,商戶注冊29家。楊梅山路分店累計有效訂單1968單,商戶注冊13家。“這一個星期,杭州東貿市場的營業額就有8萬多塊。”丁雪姣很自豪。

  但是也有一些顧客提出疑惑,那菜品的質量能不能保證,會不會你裝進去和送到的不一樣呢?丁雪姣説,菜品總共會經過三道把關,商戶、配送員、顧客。顧客不滿意可以撥打APP上的配送員電話,可退可換,還可以投訴,如果投訴過多,這個商家就不能再進入APP內經營了。

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  杭州的菜市場,最近都在玩花樣

  2013年7月,東山農貿市場是杭州市第一家向國家工商總局申請商標注冊的農貿市場。2015年,杭州東山農貿市場打造了杭州市農貿市場內首個“陽光廚房”。市場在自制食品操作間安裝監控,將制作過程“全程直播”。

  今年9月20日新亮相的紅石板農貿市場,又有生活氣息,又有藝術氣息,在不摒棄傳統的基礎上對風格進行優化。比如在肉鋪,增設了可隨時衝洗殘留血漬的水龍頭和排水體係。魚鋪整體結構以白色小方磚為主,門頭LOGO是簡潔的魚型燈管,上方還懸挂起漁網,使得店肆更有造型感。蔬菜區則是突出人性化,在店肆的上端挂了很多知心的小提醒。菜場改造完成後,攤位租金不變,菜價和其它菜場一樣。門口的公益墻上,還放了一些蔥蒜菜的種子。

  今年9月改造後的駱家莊農貿市場內,每個攤位上方都配備了20寸的LED顯示屏,商戶名字、照片、信用等級、食品安全承諾、個體經營者承諾書、商品價格等內容都在屏幕上顯示。公共區域顯眼位置設了LED顯示屏,公示當天食品安全檢測信息,同時還可以查看到經營戶信息、管理者信息、滿意度評價、管理制度等等。電子秤有一個食品安全的溯源二維碼。市場將每一臺智能電子秤都與管理平臺進行聯網,統一管理。(記者 章然 通訊員 吳綺霞)

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【糾錯】 責任編輯: 劉瓊
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