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廉價阿膠糕包裝後價格翻10余倍 原料“什麼皮都有”
2018-04-02 07:24:34 來源: 新京報
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  3月5日,東阿魯禦公司給深圳太太藥業代生産的塑料盒包裝“阿膠糕”,廠家介紹該産品以牛皮制成的黃明膠塊為原料。

  牛皮膠邊角料熬成“太太”阿膠糕

  山東東阿縣多家阿膠企業用牛馬騾皮熬制假阿膠;專家稱,馬皮跟驢皮功效相反,假阿膠對人體有害

  阿膠糕不含阿膠,牛皮騾馬皮熬制假冒阿膠標稱千元驢皮膠。近日,新京報記者通過近一個月調查,揭開了山東東阿縣多家阿膠企業的造假黑幕。

  新京報記者調查發現,東阿縣多家阿膠廠家用牛皮邊角料甚至騾馬皮做原料來做阿膠,更有“太太制藥”等知名企業委托當地廠家加工劣質阿膠糕。由于我國對阿膠食品並沒有阿膠含量的規定標準,最終這些假冒劣質的阿膠糕,在廠家自制“檢驗合格”報告掩護下,堂而皇之通過電商渠道流入市場。

  假阿膠的加工過程沒有衛生標準可言,工人全程徒手作業,不法商販為了謀求暴利,牛皮騾馬皮什麼“料”都敢熬,甚至還會添加明膠增稠。專家表示,由于雜質提煉不幹凈,劣質阿膠服用後無法吸收,還會導致腸梗阻等危害人體健康。

  3月5日,東阿祥雲堂公司,工人們正將散裝“阿膠糕”裝進塑料包裝盒內,這批“阿膠糕”係貼牌生産。

  廉價阿膠糕包裝後價格翻10余倍

  每斤10余元阿膠糕,經包裝後可賣到數百元

  3月5日,東阿縣大王村內,324省道與北環路交叉口南側一處上千平方米的大院內,阿膠糕的生産正在忙碌地進行著。

  院門口沒有懸挂任何標牌,也無法看出這裏是一家從事阿膠生産的企業。院門正對面辦公室裏挂著的營業執照顯示,這裏是東阿祥雲堂阿膠制品有限公司(簡稱祥雲堂公司)。工商係統查詢顯示,祥雲堂公司成立于2015年,注冊資本300萬元,于2016年獲得阿膠係列食品生産許可證。

  3月5日,東阿祥雲堂公司熬膠車間的鍋裏,制作“阿膠糕”剩下的邊角料被熬化重新生産。

  在辦公室內,自稱祥雲堂公司股東的張女士,接待了以經銷商身份到訪的新京報記者。

  “東西都是一樣的,就是包裝不同,區別就在于用什麼包裝賣,價格你還可以定得再高一些”,張女士分別拿出鐵盒、塑料盒以及禮盒三種不同包裝的阿膠糕,稱盒裝阿膠糕配料成分完全相同。

  經幾輪談判,張女士給出了該廠出産的阿膠糕最低價格:每斤阿膠糕裸片18元,如果帶包裝,塑料每盒加收3元左右的包裝費,鐵盒和禮盒包裝費分別為5元和17元左右。張女士説,“量大還可以再優惠”。

  張女士稱,她從甘肅一名經銷商那裏了解到,出自祥雲堂公司的鐵盒包裝的阿膠糕,通過市場和電商銷售渠道,可以賣到198元一斤,禮盒則可以賣到298元一斤。“比起東阿阿膠、同仁堂那些名牌,這個價格已經很有優勢了,普遍反應銷量還不錯。”張女士説。

  新京報記者查詢了解,東阿阿膠、同仁堂等知名阿膠生産廠家所售的阿膠糕,目前每斤售價均在六七百元左右。

  張女士介紹,祥雲堂公司廠房有一條生産線,每天可産兩到三噸阿膠糕,除了春節期間需要提前半個月下訂單之外,其他時間只需要提前兩到三天就可以。

  類似祥雲堂公司的廉價阿膠糕,在東阿縣為數不少。3月7日,新京報記者來到在東阿縣牛角店鎮324省道旁一家未挂牌的阿膠糕廠,該廠為鄰街的一棟樓房,後方為數百平米的生産車間。負責人趙姓先生稱,他這裏的阿膠糕價格低至每斤13.8元。

  大鍋裏的“秘密”

  邊角料回鍋熬阿膠,為“增稠”違規添加明膠

  18元一斤的阿膠糕是怎麼生産出來的?新京報記者進入生産車間一探究竟。

  祥雲堂公司的生産車間包括熬膠間、切膠間、包裝間等,共十余名工人,無論是切膠還是包裝,均徒手作業。

  在熬膠間,放著三口直徑1米多的大鍋,其中一個鍋內正在熬膠,散發著濃烈的腥味。“把膠塊放進鍋裏熬制四個小時,才能熬化成膠”,兩名熬膠師傅介紹,阿膠糕熬成之後切割剩下的邊角料,會被放入旁邊的另一口大鍋回鍋,重新熬制阿膠糕。

  熬膠間的桌上,放著一份手寫的阿膠糕配制成分表,顯示成分為黃明膠塊佔5%,大棗、核桃分別佔8%和15%,作為食品添加劑的明膠,也出現在這份配料成分表中。熬膠間的角落裏,除了堆放著作為原料的黃明膠塊外,還放著幾袋已經打開的明膠、麥芽糊精等添加劑。

  據公司負責人介紹,增加明膠的作用主要是“增稠”。但在生産包裝好的阿膠糕産品包裝中的配料表中,並沒有明膠。“在任何一家阿膠糕的包裝上,你都不可能看到明膠的。”熬膠的師傅告訴記者,根據相關規定,明膠是不能作為輔料熬制阿膠糕的。

  記者查詢發現,早在2014年,山東省食品藥品監督管理局發布《關于進一步加強阿膠糕類食品生産許可工作有關問題的通知》,就明確規定阿膠糕類産品,不應添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑。

  熬制好的阿膠糕經過冷卻後,來到切膠車間,兩名工人正在徒手將一塊塊冷卻好的阿膠糕塊進行切割。

  而根據前述通知規定,根據阿膠糕類産品生産工藝特點,冷卻間、包裝間(切片、內包)為清潔區。清潔區入口處應有風淋設施,與準清潔區相對隔離。冷卻間採用有效方法定期消毒;包裝間(切片、內包)應設置空氣凈化和消毒設施,空氣清潔度應達到30萬級。

  五花八門的原料

  生産商稱阿膠糕原料有牛皮膠、還摻騾馬皮

  據了解,阿膠糕的主要成分,是由純驢皮熬成阿膠塊,加入核桃、芝麻、枸杞等輔料混合熬制而成。《中華人民共和國藥典》對阿膠的定義為:驢的幹燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。

  然而在祥雲堂公司熬膠間的那份阿膠糕配制成分表中,並沒有任何有關于阿膠塊的記載,取而代之的是黃明膠塊。

  3月5日,東阿祥雲堂公司熬膠車間裏,放著用于制作阿膠糕的袋裝明膠。

  黃明膠塊究竟為何物?

  “其實就是牛皮膠。”張女士稱,目前驢皮價格漲至3000多元一張,三斤驢皮産一斤阿膠,如果用驢皮熬阿膠糕,無法收回成本。

  張女士表示,祥雲堂公司沒有生産原料阿膠塊的資質,他們是從山東東阿鑫澳潤阿膠制品有限公司(簡稱鑫澳潤公司)購買成品牛皮膠塊,用于加工阿膠糕,“我們都是朋友,牛皮膠進貨都是裸塊,沒有任何包裝”。

  雖然承認造假,但張女士強調他們所産的阿膠糕,口感上可以以假亂真。

  3月6日,記者來到東阿縣銅魚路上的山東東阿仁康阿膠制品有限公司(簡稱仁康公司),該公司官網介紹,其生産的阿膠糕原料採用驢皮熬制。

  “什麼皮都有,牛皮邊角料的成分更多一些。”仁康公司的徐經理承認,他們所用的原料成分更為復雜,包括牛皮、騾皮、驢皮和馬皮,不過和“祥雲堂”公司單純使用牛皮膠不同,他們的阿膠糕可以檢測出驢皮的成分。

  徐經理表示,仁康公司並不具備阿膠塊的生産資質,他們的原料膠同樣來自鑫澳潤公司。

  “驢皮膠是補血的,馬皮是敗血的,據多位業內人士介紹,馬皮熬制的膠塊與驢皮阿膠功效相反。

  無資質阿膠廠商打“擦邊球”

  擅自改變生産工序,“借”用生産資質和商標

  無論是祥雲堂公司,還是仁康公司,其所使用的牛皮膠塊源頭,均指向了鑫澳潤公司。

  對于為何不自己生産阿膠塊,仁康公司徐經理解釋説,公司只有食品的生産資質,而生産阿膠塊必須要健字號或藥字號的資質。

  3月6日和3月8日,新京報記者經介紹先後兩次前往鑫澳潤公司,該公司一名秦姓經理反復確認記者的“經銷商”身份,才願意接洽。

  據秦經理介紹,健字號阿膠塊要求很嚴格,必須以其公司的商標生産,而牛皮膠塊可以出散片,不打公司的商標。“沒有包裝,我可以幫你聯係包裝廠家貼牌,具體你是當成阿膠塊賣還是牛皮膠塊賣,我也不過問。”

  “還有質量更差的牛皮膠塊,45元一斤,魯禦公司進的就是這種膠塊。”秦經理稱,牛皮膠一般只賣給東阿本地生産阿膠糕的廠家,同時還會供應切膠過程中産生的不規則膠塊丁,“這些邊角料不用就浪費了。”

  據工商登記信息顯示,鑫澳潤公司並沒有生産阿膠塊和黃明膠塊的資質,只有生産蛋白粉的資質。秦經理表示,按規定需要把黃明膠塊打成蛋白粉才能出廠,“我們打擦邊球,直接出黃明膠塊給阿膠糕廠使用,走的是蛋白質粉的資質。”

  “用牛皮膠為原料做阿膠糕,用邊角料替代全驢皮已不算秘密。”東阿縣正乾阿膠制品有限公司(簡稱正乾公司)負責人劉先生,自稱從事阿膠行業已逾10年,他介紹説,現在出一斤阿膠的成本在300多元,去掉邊角料,再加上提純、設備維護、人工費,每斤低于1000塊錢的阿膠塊,基本可以判定不是純驢皮。

  劉先生介紹,該公司的主打産品為“阿膠固元糕”,就是用驢皮和騾皮的邊角料,配上核桃等輔料加工而成的。正乾公司生産的健字號的阿膠固元糕每斤在200元左右,“含膠量最少是10%,能檢出驢皮源,有檢驗合格證書,並且用我們自己的商標,出了事我們承擔。”

  代工廠傍“名牌”

  接受知名品牌委托生産,貼牌包裝大量發貨

  在祥雲堂公司的包裝間裏,切割好的阿膠糕通過包裝機真空包裝後,稱重打包成箱,準備發貨。

  張女士稱,這些阿膠糕是一個微商客戶訂的貨,一共1700盒。新京報記者注意到,成品的阿膠糕包裝上,三個紅色大字的商標“芷熙堂”非常醒目。

  之後,記者在網上搜素發現,該産品在網上均有售賣。在淘寶上,這款“芷熙堂”阿膠糕顯示為“阿膠糕即食固元糕”,原價為250克218元,淘寶價為29.9元。

  該店鋪名稱為“東阿廠家官方店”,店鋪信息顯示銷售公司為聖仙山商貿有限公司,其所屬于東阿縣魯禦阿膠制品有限公司(簡稱魯禦公司)。其宣稱,“正宗真驢皮熬制,已通過普尼檢測,驢成分檢出。”

  張女士稱,除了祥雲堂公司,她也參與了魯禦公司的經營。其介紹魯禦是老廠,後來為加大供貨量又開了祥雲堂公司,兩家公司生産的阿膠糕是一樣的,“這樣做也是為了分散風險,一家不會牽連另一家,我們還單獨注冊了一些銷售公司。”

  3月5日下午,新京報記者在魯禦公司廠區內看到,幾名工人將打包成箱的阿膠糕裝滿了一輛大貨車,而生産車間內正在打包的阿膠糕包裝盒上,記者見到了深圳太太藥業有限公司“太太”商標和該批次阿膠糕的檢驗合格報告。

  “這批貨都是‘太太’預訂的,一共24噸”,張女士稱,深圳太太藥業有限公司是他們最大的客戶,一年訂購上百噸阿膠糕,也是用牛皮膠生産的。

  3月21日下午,深圳太太藥業有限公司銷售部一工作人員向新京報記者確認,公司確有一款太太阿膠糕産品,委托生産廠家為魯禦公司。“目前該款産品處于缺貨狀態。”

  從事類似貼牌生産的,還有仁康公司。該公司徐經理介紹,該公司做阿膠糕的貼牌代工已有兩年多,“這些是按照客戶要求定制的,他們賣得挺不錯。”徐經理出示了各種阿膠糕的樣品,包括蔓越梅、水果等口味。

  劣質阿膠廠家包通過檢測

  阿膠曾被多次曝光造假,檢測方法亟待更新

  東阿縣一從事阿膠行業二十多年的廠家負責人介紹,為降低成本,一些東阿阿膠食品生産企業還從周邊地區進原料,阿膠塊每斤售價僅20元。

  3月9日上午,新京報記者走訪陽谷縣山東禦貢堂阿膠制品有限公司(以下簡稱禦貢堂公司),購買“低端阿膠塊”。

  禦貢堂公司位于陽谷縣324省道與東信路交叉路口南側,整個廠區有60多畝。該廠負責銷售的潘先生稱,很多東阿阿膠糕廠家的原料阿膠塊,都由他們供貨,去年一年的銷量有200多噸。

  在禦貢堂公司的辦公室內,潘姓男子提供了多種不同價格的“阿膠塊”樣品,據其介紹,最“低端”的阿膠塊是牛皮邊角料熬制的黃明膠塊,稍好一點的有進口驢皮邊角料與驢骨、驢毛熬制的含有驢皮源的阿膠塊。記者對比含有驢皮源的“低端阿膠塊”與黃明膠塊,兩者外觀幾乎沒有區別。

  “從我們這裏走貨,可以提供生産資質、檢測報告等手續,包檢測出驢皮源”,潘先生説,有食品批號的“食字號”的阿膠塊用鐵盒包裝,規格240克38元一盒,帶有保健品標識的“健字號”阿膠塊,鐵盒裝250克,75元一盒,兩者均為“低端阿膠塊”。

  3月10日下午,陽谷縣阿城鎮的華珍堂阿膠制品有限公司。在該廠的辦公室,廠家負責人拿來一款有保健品批號的240克鐵盒包裝,宣稱是與某知名藥廠合作的定制産品,定制價是208元一盒,記者拿貨最低價可以給到80元一盒。“這種膠塊是驢腿、驢頭等邊角料熬制而成。”

  據多家廠商介紹,在山東境內並無“食字號”的阿膠塊,只有“健字號”或“藥字號”,打著“食字號”的便宜阿膠塊,均不是純驢皮熬制。

  新京報記者注意到,山東東阿縣的假冒偽劣阿膠曾被媒體多次曝光。同時,東阿縣近年也曾集中開展多層次多種類的阿膠類産品專項整治行動,包括對阿膠類産品生産經營企業採取“一品一檔”、“一企一檔”、“一店一檔”等管理措施,並在全縣推行原輔料登記公示制度等。

  3月5日,東阿魯禦公司負責人出示的“出廠檢驗報告”。

  “用純驢皮熬制才能稱為阿膠。所以是否用純驢皮成為鑒別阿膠真假的關鍵鑰匙。”天津中醫藥大學一位不願具名的教授介紹,阿膠市場亂象屢禁不止,鑒別困難是其中重要原因,目前使用較普遍的是DNA檢測皮源成分,很難檢測出具體含量。有些廠家制作偽劣阿膠的時候也會加入一定的驢皮,就是為了能通過檢測。

  山東省農科院生物技術研究中心測序中心主任步訊告訴新京報記者,《中國藥典》中阿膠項下的鑒別方法是採用特徵肽鏈的方法進行鑒別。目前《中國藥典》也在考慮將馬皮納入鑒別范圍,“可能也是考慮到市場上有用馬皮冒充驢皮造假的情況”。

  A12版-A13版採寫/新京報記者 王飛翔 趙吉翔 實習生 盧功靖 A12版-A13版攝影 新京報記者 大路

  3月9日,東阿敬仁館公司負責人李先生介紹,該公司生産的阿膠塊佔拼多多所售份額的80%。新京報記者 大路 攝

  拼多多、淘寶低價阿膠打折促銷背後

  電商平臺阿膠産品魚龍混雜,委托造假廠商生産包裝,標價數百元實賣數十元;平臺審核存漏洞

  在網上電商平臺瀏覽阿膠産品,各種品牌、多個類型的阿膠産品之間,存在著巨大的價格差距,消費者不禁疑惑,它們之間的品質會相差多少?

  近日,在拼多多、淘寶等電商平臺,新京報記者查詢上百種阿膠産品後發現,以同規格阿膠塊為例,售價高的可達上千元,低的僅數十元,同規格的阿膠糕,價格也從六七百元至數十元不等。

  按照這些阿膠包裝上的廠家地址,記者進行實地探訪,發現部分廠家根據地址無法找到,還有一些是“低端阿膠産品”的生産廠家,以用牛皮或驢皮邊角料摻入騾皮和馬皮為原料制成“低端阿膠塊”,這些通過包裝和宣傳後真假難辨的阿膠産品,通過電商渠道銷往全國各地。種種亂象背後,是電商平臺存在的審核漏洞。

  “要做就做品牌”

  4月1日,新京報記者在拼多多APP中搜索“東阿阿膠塊”,綜合排名第一的是“敬仁館”阿膠塊産品。

  拼多多上一款敬仁館阿膠塊,原價698元,實售53元。網頁截圖

  據廠家宣稱,“敬仁館”阿膠塊為“黑驢皮”熬制,售價135元/250g,並且“買一盒送一盒”。數據顯示,截至4月1日當天,這款阿膠塊已經賣出4309件。

  不過記者發現,雖然包裝上打著“東阿特産”的字樣,但該産品的生産者卻是遠在遼寧的“鐵嶺鹿寶堂藥業集團有限公司”。而經聯係,這款阿膠的實際銷售商是東阿縣敬仁館阿膠制品銷售有限公司(簡稱敬仁館公司)。

  “敬仁館是我們的商標,也是我們在東阿的銷售公司”,3月9日記者在東阿縣採訪時,見到了敬仁館公司負責人李先生。“無論什麼阿膠産品,只要有‘東阿’這塊牌子銷量就好”,李先生一邊介紹,一邊還捋起袖子,露出自己文著“敬仁館”的左臂,字體和印在包裝盒上的商標一模一樣,“要做就做品牌”。

  對于為何選擇鐵嶺的廠家進行生産,李先生的解釋是,“敬仁館”阿膠塊用的是食品批號,而整個山東省的阿膠塊沒有“食字號”批號,所以只能去外地“拿貨”。

  和許多千元一斤的阿膠塊相比,“敬仁館”阿膠塊135元一盒已經算是低價。“其實價格還可以更低”,在被問及“敬仁館”阿膠塊是否為“黑驢皮”熬制時,李先生笑稱,如果真能用驢皮熬出135元阿膠塊,有多少他買多少。

  除了拼多多,一些低價阿膠糕生産廠家也瞄準了淘寶等更大的電商平臺。

  2月28日,記者在淘寶上搜索阿膠糕,其中一家名為“膠禦天年”阿膠店的阿膠糕月銷量達5253筆,評價近20000條。該阿膠糕標價為每斤398元,但降價銷售後僅售23.9元。

  記者郵購之後發現,這款商標為“卿之顏韻”的阿膠糕,生産廠家為東阿縣東華阿膠制品有限公司(簡稱東華公司)。

  拼多多上部分阿膠糕産品折扣巨大。網頁截圖

  該公司一位負責人告訴新京報記者,“卿之顏韻”是電商客戶提供的商標,自己只是提供生産和包裝。“牛皮膠塊配上輔料熬制的,實際上沒有阿膠成分。”上述負責人説,平臺所售阿膠糕398元的標價,他們出廠價最便宜的僅十幾元,“價格都是由客戶自己來定,還有報價更高的。”

  生産廠家難尋

  在拼多多平臺上,記者隨機詢問了多位阿膠糕商家,對方均表示售賣的是正品阿膠糕,東阿縣廠家生産,原産地發貨。

  在名為“古色古香真滋味”網店中,記者看到該店鋪售賣有多款不同包裝的阿膠糕,價格在7.9元到35元不等,其中7.9元120克裝的阿膠糕,原價標為158元。

  3月7日,記者在該店鋪訂購了原價標為268元,實際為14.8元500克裝的紅棗枸杞型阿膠糕,及15.8元500克裝的阿膠糕,商家聲稱原産地直發,保證正品。此外在“大福食品專營”店中,記者訂購了該商家45元250克8片裝鐵盒驢皮禮盒阿膠,以及68元一斤裝、買兩斤送一斤的阿膠塊。這家電商也宣稱,“東阿正宗驢皮阿膠廠家直銷。”

  兩天後,“古色古香真滋味”商家寄來的兩款阿膠糕到貨,其生産企業分別為山東東阿東海潤膠阿膠制品有限公司(簡稱東海潤膠公司)、山東東阿興阿阿膠生物科技有限公司(興阿公司),廠址均為東阿縣內。

  記者隨後按照生産包裝上的廠名,在東阿縣內尋訪,均未找到這兩家企業。工商登記信息顯示,東海潤膠公司位于東阿縣聊滑路和香江路交叉口西50米路北,但該處是一片農田,附近村民表示沒有聽説過這家公司。興阿公司的注冊地址指向張太寧村,多位張太寧村村民稱該村並無阿膠企業,也沒有聽説過這家公司。

  3月12日,新京報記者收到“大福食品專營”售賣的68元一斤的阿膠塊,該阿膠塊也為白色鋁塑包裝,在包裝袋上無任何文字説明。

  記者詢問“大福食品專營”客服後,被告知“可能是庫房打包的時候忘記貼標簽了”,對方還發來一份有正常標簽的阿膠塊産品,只是在白色鋁塑包裝的背面貼了一張“阿膠説明書”,成分顯示為驢皮,産地為山東省東阿縣阿膠街,但無生産日期與具體生産廠家。

  廠址難尋的還有生産“卿之顏韻”阿膠糕的東華公司。3月12日,記者按照包裝上的生産地址前往尋找,未能找到該廠家。記者聯係發貨方所留電話後得知,公司並不在注冊地,而是在東阿縣銅魚路附近。

  最終,根據對方指引,記者在東阿縣銅魚路附近的一個沒有任何標識的大院裏,見到了這家阿膠制品公司的“真身”。該廠區面積有上千平方米,每天紅色大門緊閉,從外部看不出任何廠家生産情況。

  拼多多上他人身份可開店

  敬仁館公司負責人李先生,在接待記者時還打開拼多多APP,搜索阿膠塊,顯示出大量售賣阿膠塊的商家。“這排在前面的六家,都是我們下面開的銷售公司做的”,李先生稱,他們去年佔拼多多阿膠塊市場的80%的銷量,賣了30多噸阿膠産品。

  記者在拼多多搜索發現,至少“品尚阿膠專營店”“小馮鋪子”等至少10家不同名稱的店鋪,銷售的均是敬仁館公司的阿膠塊,銷量從80余件至5000余件不等,每件價格49元至138元。

  這些阿膠電商是如何入駐電商平臺的呢?拼多多官網介紹,商家入駐該平臺有兩種審核方式,一種是提供營業執照等資料,另一種是提供入駐者身份證。按照係統對個人入駐的要求,記者持其他人的身份證拍照並上傳,申請開設一家經營水果生鮮的店鋪。兩天後,係統提示記者申請的店鋪通過審核。

  拼多多的主營項目包括服飾箱包、食品保健、虛擬商品等9類,入駐的商家需在申請時確定自己的主營項目。但在3月19日,拼多多宣稱商家可以自主修改主營類目,只要繳納過店鋪保證金,且無任何銷量、無商品數據即可,記者聯係拼多多後臺客服人員詢問,是否可以將店鋪的主營項目改為食品保健,對方表示按照係統提示操作就可以。

  “電商良莠不齊已成網購隱患,其中一個重要原因是電商平臺對商戶資質審核不嚴,網絡食品商戶準入門檻低”,中國社科院食品藥品監管研究中心主任張永建表示,食品安全法明確要求,電商平臺應當對入網食品經營者進行實名登記,明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的,還應當審查其許可證。

  採寫/記者 趙吉翔 王飛翔 實習生 盧功靖

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【糾錯】 責任編輯: 成嵐
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