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雞蛋價格進入“4元時代”
2017-08-16 08:29:27 來源: 北京晨報
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  雞蛋價格最近兩個月“上躥下跳”,終于在上周衝進了“4元時代”。北京晨報記者從京城“菜籃子”北京新發地了解到,上周五,也就是8月11日,新發地市場雞蛋的批發價達到4.15元/斤,比7月11日的2.78元/斤上漲了49.28%。不過,雞蛋價格是漲上去了,銷量卻並不理想。北京新發地統計部門負責人劉通説,目前雞蛋的銷售形勢用一句話來概括就是:積壓嚴重。另據了解,受到近期北方蔬菜産區大范圍強降雨的影響,蔬菜價格也出現較大漲幅。

  雞蛋“身價”兩個多月暴漲近98%

  今年年初的幾個月,雞蛋價格一跌再跌,高額的成本讓雞場賠得精光。但從今年6月份開始,雞蛋價格“翻了盤”,一個月上漲了近5成,成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據北京新發地統計,2017年5月30日,新發地市場上的雞蛋批發價是2.10元/斤,到6月30日,批發價上漲到3.13元/斤,上漲了49.05%。8月11日,新發地市場雞蛋的批發價是4.15元/斤。也就是説,兩個多月時間,雞蛋的“身價”暴漲了近98%。

  劉通説,如果僅僅用前期蛋價過低,為漲價預留了空間;高溫酷暑和強降雨影響了雞蛋産量和運送;養雞場對低價格抵制和惜售這三個方面來解釋價格上漲的原因,並不能完全解釋上漲速度如此之快和漲幅如此之大的原因,“因為以前也有同樣的情況,價格也會出現上漲,但是上漲的過程是臺階式的漸進型,從來沒有出現過一口氣衝上天的現象。”劉通説,如果雞蛋價格進入上漲區間,往往是不同地區先後啟動,逐漸向外輻射、蔓延,沒有全國各地同時大幅上漲的現象。

  蛋價大幅波動與市場供求無關

  劉通表示,實際上,價格上漲是多種原因導致的,其中最主要的“推手”還是期貨大盤。許多雞蛋生産廠家、經銷商、批發市場的商戶,常常是按照與期貨大盤類似的“雞蛋價格指數網”的報價來制定價格的,人為操控的意味十分濃厚。

  新發地市場的商戶反映,這個網上報出了新發地市場的價格,新發地市場的商戶到産地收購雞蛋,養雞場按照網上的價格減去運輸的費用,就是雞蛋的出廠價。也就是説,新發地市場的雞蛋還沒有銷售,網上就已經報出了新發地市場的價格。所以,近期雞蛋價格無論是上漲還是下降,都與市場的供求關係無關;雞蛋價格大幅波動,也與供求關係無關。

  而從新發地市場雞蛋的銷售狀況來看,目前市場上雞蛋的銷售進度並不理想,各家商戶雞蛋的存量較大,在銷售環節出現積壓,此前並不多見。劉通表示,目前的雞蛋銷售形勢用一句話來概括就是:積壓嚴重。有商戶稱:“雞蛋賣不出去還要漲錢,這不是胡鬧還是什麼?”

  劉通也表示,脫離了市場的暴漲行情難以持久,蛋雞養殖業要排除雞蛋期貨的幹擾,不要被誤導,並且重新審視壓縮産能的迫切性。“現在我們仍然強調,養雞場不要被近期雞蛋價格大幅上漲而迷惑,不要急于擴充産能,看看再説。”

  持續降雨導致蔬菜價格同比上漲

  此外,近期頻繁的降雨也對蔬菜價格造成一定影響。據北京新發地統計,本周新發地市場蔬菜的加權平均價是2.04元/公斤,與上周同期持平;比去年同期的1.73元/公斤上漲17.92%。

  比如絲瓜,目前的批發價是0.7-2元/斤,去年同期是0.7-1.5元/斤,同比上漲22.73%。7月份,絲瓜的價格一直在上漲,特別是長條絲瓜漲勢明顯,拉動價格大幅上漲的原因是高溫天氣。河南濮陽絲瓜在結果初期反復受到強降雨與高溫天氣的襲擾,瓜秧受損嚴重,爛根、爛葉現象比較普遍,導致絲瓜産量大幅下降。進入7月份以後,絲瓜的價格始終高于去年同期。

  8月初,蔬菜的整體價格出現了緩慢回落的現象。這是由于北方産區在7月上中旬出現大范圍的強降雨,導致一部分蔬菜需要重新補種,推遲了上市期。這些一度推遲了上市期的蔬菜在近期逐漸加大了上市量,推動價格下行。但是上周後期,北方産地出現的降雨又一次影響了部分蔬菜採收,使得菜價又出現了一次衝高回落的過程。如果後期不出現明顯的異常天氣,夏季蔬菜的供應正在步入逐漸增強的階段,價格基本上會圍繞著目前的價格小幅波動並且呈現略有下滑的狀態。

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【糾錯】 責任編輯: 張欣爍
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