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本土便利店須提升內涵競爭力
2020-10-30 08:43:48 來源: 經濟日報
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  近年來,外資便利店加速“跑馬圈地”。與之相比,不少城市本土便利店的數量在減少。

  外資便利店打開的新市場空間主要在二三四線城市,可以看作是市場下沉的表現。對于本土便利店而言,行業發展開始由激進戰略轉入穩健發展階段。不得不承認,無論是硬件配置還是軟件服務,本土便利店與外資便利店存在著不小差距。與外資便利店窗明幾凈的環境、相對舒適的休閒空間、別致的桌椅陳設不同,很多本土便利店擠在狹小的物理空間中。在産品供給上,絕大多數本土便利店僅提供成品與半成品,外資便利店則提供生鮮食品或者冷熟食品簡單加工與加熱服務。另外,除了中石化的易捷與中石油的昆侖好客等路邊店提供夜間服務外,許多本土便利店一到深夜便閉門謝客,很多外資便利店則是24小時全年無休服務。不僅如此,一些外資便利店已實現用戶自動便捷下單,貨架上的物品也可以通過數據智能化處理即時得到更新補給,而本土便利店還停留在人工操作階段。

  需要指出的是,便利店本就是一種“重資産”運作模式,投入大、回報期長,成本壓力不輕,由此必然限制了不少本土便利店的延伸空間。而且,在資本投入不如外資的前提下,本土便利店依賴門店擴容方式很難佔得優勢,最優選擇就是將存量與增量資源集結到內涵提升層面上來。

  首先是加速品牌連鎖化。日本前三大便利店品牌在其國內佔據了89%的市場份額,加盟店比例超過了95%。在國內,排名前10的本土便利店市場份額只有63%,加盟店佔比不足50%。因此,通過特許加盟方式,實現國內便利店品牌連鎖化,可提高行業規模化優勢。更重要的是,這種方式能夠提升一些傳統雜貨店的知名度與辨識度,品牌企業可以直接輸出供應鏈、物流配送以及管理技能等核心競爭力,助力單一門店降低成本、提高效率。

  其次是推廣全程數字化。目前,掃碼支付在絕大多數便利店得到普及,刷臉進門與支付也在部分本土便利店得到應用,但這只是數字化的初級階段,“數字化+智能化”應當是未來的發展願景,包括提供線上智能購物車,快捷引導消費者發現與捕捉購買目標,同時通過智能購物車實現門店動態補貨。此外,還應當普及自助收銀機,方便消費者自買自結等。

  再次是品類供給精細化。空間場景的限制決定了便利店不可追求大而全,必須是少而精。在準確掌握用戶基本品類需求的情況下,本土便利店需要強化個性化的自我定制,用差異化産品形成對用戶的吸引力,提高自身品牌的上櫃率與佔有率。(文/張 銳)

【糾錯】 責任編輯: 董璐
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