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“報復性漲價”?許多商家亟待各界共同扶持走出困境
2020-04-10 12:19:09 來源: 半月談網
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  隨著國內疫情形勢向好,各行各業逐步有序復工復産。日前,“海底撈受疫情及成本影響漲價約6%”的話題引發網友關注。事實上,此現象並非只發生在海底撈,在餐飲業逐漸恢復堂食後,不少商家均存在“悄悄”提價的現象。有網友調侃道:“我還沒開始報復性消費,卻先等來了報復性漲價。”

  其實,“報復性漲價”這樣暗含批評的説法對許多商家來説並不公平。不難看出,漲價的背後,反映出的是整個餐飲行業因疫情影響所造成的巨大損失:消費者數量驟減,成本上漲,商家接待能力降低,産品銷量及獲利大幅減少。此時,許多商家面臨的不僅是虧損問題,更是生死存亡,漲價作為一種應對之舉是可以理解的。

  漲價,對商家來説是自我救濟的手段,但也是一柄雙刃劍,操作不當就會起到反效果。受制于疫情的影響,當下消費市場並未完全恢復常態,正處于復蘇期。商家應清醒地認識到,疫情結束後是否出現報復性消費尚未可知,單純選擇漲價行為,極有可能會減少消費熱情,降低用戶忠誠度,失去忠實客戶,導致“淡季更淡”,陷入惡性循環。其實,疫情期間許多人收入減少,面對經濟大環境的不穩定,消費者目前的心理更傾向于“非強需求不消費”的保守消費模式,商家在選擇經營方式的時候應充分考慮消費者心態,讓顧客感受到足足的誠意。有句老話説的好,心急吃不了熱豆腐,畢竟菜品漲價事小,長遠來看品牌損失就是大事了。

  作為抗風險能力較低的行業,餐飲行業僅靠自身很難走出困境,需要社會各界共同扶持,相互協作,只有政府、社會組織、商家和消費者一起配合,才能真正迎來復蘇,推動消費增長。日前,阿裏時隔11年重啟“春雷計劃”扶助中小企業的舉措便值得借鑒,該計劃通過一係列扶助措施,致力于幫助中小企業轉型升級,推動面向數字經濟時代的新型基礎設施建設,從而共渡難關。與此同時,政府亦應不斷強化、豐富相關措施,通過稅費優惠、金融支持等手段扶持疫情期間受到巨大衝擊的企業。目前各地政府已陸續發放“消費券”,對餐飲企業是一個利好消息,此外還應有的放矢,有針對性地扶助相關企業,精準關注消費者不同群體,選擇更具實用性、操作性的政策推動消費者市場回暖。

  “人間煙火味,最撫凡人心。”我們期待,路邊小吃店生意火爆,餐廳裏座無虛席的那一天早點到來!

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【糾錯】 責任編輯: 馬若虎
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