四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動督導工作組進高校、進企業 督導“光盤行動”實效

2020-11-30 09:38

  根據省委辦公廳、省政府辦公廳印發的《四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動方案》,11月23日至27日,四川省機關事務管理局牽頭,省直機關工委、教育廳、商務廳、省國資委等部門聯合組成四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動督導工作組,兵分4路深入十多家省直部門(單位)、省屬高校、醫院、國有企業,通過查閱資料和現場查看方式,對省級機關厲行節約制止餐飲浪費行為開展聯合督導。

  強化監督:“光盤達人”多起來

  “在我國古代多個中醫學經典著作中,有許多語句都與節儉、節糧相關。”11月23日,成都中醫藥大學副校長徐廉向督導組介紹,結合學科特色,學校將中醫傳統文化理論融入節糧教育理念;在學校食堂餐桌等處張貼節糧標語和名中藥、方劑簡介,方便學生學習、觀看。

  “請大家合理購餐,按需取量,杜絕浪費……”當天晚飯時間,合理用餐的語音提醒在四川大學各食堂內反復播放。為讓同學們在就餐時不忘“光盤”,學校專門組織學生錄制了語音提醒,並在食堂收餐處加裝攝像頭,監督“光盤行動”實際效果。該校還發起“堅持21天打卡、積分制獎勵”線上活動,促使大家形成勤儉節約的習慣,

  “今年9月的餐廚垃圾相比去年同時段減少59.41%。在食堂就餐人數增長的情況下,大米使用量卻明顯下降。”四川大學後勤保障部部長肇啟偉説。

  實行預約:就餐人數準起來

  為精準控制食堂就餐人數,避免飯菜供應過量導致的浪費,省人大常委會信息中心在辦公係統中增加了就餐預約模塊,若中午需要在單位用餐,上午11點前需在APP上預約,食堂根據預約人數準備飯菜量,通過備餐精準化,最大程度減少食材浪費。

  因科研人員經常不定期外出,省農業科學院實行就餐人數報備制,盡量核準第二天食堂就餐人數,避免浪費。如果飯菜不夠,再通過小鍋快炒方式補充菜品。在省自然資源廳,機關紀委向各處(室、局)、直屬單位等編發2次短信,向大家宣傳“光盤行動”。

  近日,省第一屆營養配餐技能競賽正在各市州如火如荼地開展,這是省總工會為營造“浪費可恥、節約為美”濃厚氛圍而開展的一項工作。“開展技能競賽,是工會的一大特點。我們希望以此倡導減鹽、控油、少糖的烹飪新技術,推廣營養健康食譜。”省總工會二級巡視員陳黎介紹。考慮到勞模工匠的示范作用和影響力,省總工會還組織各級工會廣泛開展勞模工匠微視頻宣講、職工志願者服務活動,引導和帶動廣大職工群眾節糧、愛糧。

  也有不足:部分食堂存在監管盲區等問題

  督導現場,記者感受到,很多食堂節約氛圍濃厚,加上設置勸導員、安裝攝像頭等措施,已初步形成不願、不敢浪費糧食的氛圍。此外,各部門(單位)、公共機構和企業“厲行節約制止餐飲浪費”工作的相關文件、資料齊全,通過比對食堂餐廚垃圾余量可以看出,各食堂節糧成效明顯。

  但也存在不足:有的單位職工把飯菜打包帶回辦公室或其他地方食用,為監管是否存在浪費造成難點;個別單位的餐廚垃圾沒有做到每天清理;一些單位明廚亮灶的舉措還不夠徹底。

  省機關事務管理局相關負責人表示,下一步將赴市州開展相關督導工作,在繼續做好厲行節約制止餐飲浪費行為專項行動統籌協調的同時,研究出臺厲行節約相應評估標準,聯合有關部門進一步加強宣傳力度,確保我省有關工作取得進一步實效。(記者 范芮菱 劉佳)

責任編輯:蔣燕
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