【愛上內蒙古】草原味道“嚼亥”

  • 2020-12-02 09:18
  • 來源: 新華網

  嚼亥又稱稀奶油,將鮮奶在16-20℃的條件下放置48小時左右,發酵凝固之後,浮在上面的微黃色粘稠油脂層,稱之為嚼亥。

  嚼亥是一種蒙古族傳統食品,經常適量食用,有益于補充能量、增強體質。嚼亥口感酸甜,用來拌炒米或涂在油餅、饅頭上食用,口味香甜。

分享:

責任編輯:徐紅梅 李國棟

010070230010000000000000011120641126808766