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花溪區開展“年夜飯”專項檢查保障春節期間“舌尖上的安全”

2020-01-23 16:40:36  來源: 貴陽日報

  連日來,花溪區積極部署,加強對轄區“年夜飯”承辦餐飲企業的登記備案、食品安全檢查及培訓力度,全力保障群眾春節期間“舌尖上的安全”。

  為確保抓好春節食品安全工作,花溪區市場監督管理局開展了“年夜飯”專項檢查,對轄區內接受“年夜飯”預定或承辦集體聚餐的餐飲單位進行摸排登記,嚴格審查“年夜飯”菜譜,重點對餐飲企業的食品原料、成品油、肉制品、調味品、食品添加劑和酒類産品的採購管理,以及食品貯存與加工制作過程、餐飲具消毒等進行了檢查。

  同時,各市場監管所對轄區“年夜飯”承辦單位負責人、食品安全管理員開展了食品安全法律法規和食物中毒防控知識培訓,督促餐飲單位嚴格落實各項食品安全制度,強化責任監督與事故防控管理。

  截至目前,花溪區市場監管局已對轄區35家餐飲服務企業進行了檢查,下達責令整改書5份。(高慧靈 記者 詹燕)

[責任編輯: 劉菲]

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