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陜西中秋節特色風俗

時間:2014年09月04日來源:西安新聞網作者:何豐卉

  農歷八月十五日,是秋季之正中,故日“中秋”。中秋節是中國人民的傳統節日。“月到中秋分外明”,這天晚上,一輪明月,高高挂起。最圓、最亮、最美,象徵著“花好月圓,人壽年豐。”

  中秋節,因時值三秋之半而得名。亦稱“八月半”、“仲秋節”。一般人都希望在這個節日裏人月同圓,所以在外地工作的人,都要盡可能回到家裏過節;熬娘家的媳婦也必須回到婆家過節,因此把這個節日又稱“團圓節”。中秋節有拜月、送月餅、吃“團圓餅”等風俗活動,在民間流傳不衰。

  中秋節的風俗由來已久,秦漢時期就很盛行。據《諸仙記》載:“武夷君于始皇二年八月十五目,山上置慢亭,化虹橋,大會鄉人。”《唐書·太宗記》:“八月十五日為中秋節。”到了元代留下了這樣一個傳説:元帝國統治中原後,對漢族人民實行殘酷的統治,規定在每三戶漢族中,住一蒙古族士兵,以監視漢人的行動。老百姓不甘受欺淩,就在八月十五日這一天,利用送月餅的機會,傳遞密條,相約起事,掀起了轟轟烈烈的農民大起義,終于推翻了元帝國的統治。

  明清時期,中秋節的活動內容有所增加。據康熙三十一年(1692)修《濟南府志》記載:“望日為中秋節,設牲醴,陳瓜果,作月餅,布筵中庭以祭月。人家饋送、儀動必有月餅、西瓜,以為應節時物也。此日浩月滿空,碧天如水,在在宴秋,賓朋歡呼,歲歲以賞月為常也。”

  按舊傳統,陜西耀縣清明節在城內設壇,祭祀“財神”,企圖保佑生意興隆,財源茂盛。陜西吳堡人民于中秋節的早晨,普遍吃“扁食”,晚上家家戶戶吃月餅、西瓜、紅果,黃昏後聚家賞月。

  無兒女者偷紅棗、瓜果,謂之“偷兒女”,不以小偷論處。

  拜月 

  拜月,也叫做“圓月”。當夜幕降臨,一輪皎潔的明月悄悄地升起來的時候。這時清風徐來,蟲聲唧唧。人們按傳統的風俗習慣,在庭前、院落設立香案,擺上應時的瓜果,如西瓜、甜瓜、棗、梨、蘋果、石榴、葡萄、山楂、板栗等,還擺上節日的特制食品——月餅,以及毛豆等熟食品。面對明月,全家人等,焚香禮拜,這就是相傳已久的拜月活動。

  中秋拜月,寄托著人們對幸福生活的追求與向往,也寄托著人們對遠在他鄉的親人的祝福和思念。

  所以在外工作的人員,要盡可能回家參加圓月活動。如果路途遙遠,不能回家,家裏人會給留下一份“團圓餅”或月餅,作為節日的禮品送給他。

  拜完月後,全家人等圍坐在一起,一邊吃著瓜果、月餅,一邊談敘天倫之樂事。介紹生活知識,談論生産經驗,內容十分豐富多採。特別是從外地歸來的家人,談及外地風光、文物、傳説,是多麼生動而有趣的啊!小孩最愛聽傳奇式的故事。拜月活動一直持續到夜闌人靜時分。

  中秋月餅 

  月餅是中秋節的主要食品和禮品。吃月餅的風俗,始于唐代,到了宋代興盛起來。《燕京歲時記·月餅》載:“至供月月餅,到處皆有,大者尺余,上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者,有留至除夕而食者。”宋蘇東坡詩雲:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”可見那時的月餅,已經和現在的月餅,不差上下。

  經過千百年的演變和發展,月餅的花色品種不斷翻新增加。有廣式月餅、蘇式月餅、秦式月餅等。

  中秋節送月餅的禮儀十分講究,一般是晚輩給長輩送。新結婚的女婿給丈人家送節禮,至少要送四色禮(禮饃、月餅、煙、酒等四樣禮),丈人家招待女婿視家境情況擺宴席,和過紅白喜事一樣的體面。其他親朋的送禮,根據親疏關係、家境情況送禮,但都得有月餅,月餅是中秋節具有特色的禮品。團圓餅(饃)

  團圓餅(饃),即家庭自制的大圓月餅,用精麥面做制三至五層的大圓餅,每層周圍雕塑著各式各樣的花朵,用鏊鍋烙制而成。此餅看起來十分美觀,象徵著家庭大團圓。拜月時作為向月亮的獻禮,拜月後分而食之。一家有多少人,切成多少塊。合起來是一個大圓餅(團圓);分開時一人一塊,表示大團圓,全家人通力合作的意思。

  烙團圓餅,在延安有傳統的習慣,佳節將至,家家戶戶忙個不停,用芝麻、核桃、花生仁作餡,用鐵鍋或月餅鏊子烙制。

  陜西乾縣人民于每年中秋節、烙制“團圓饃”,大似鍋蓋(鐵鍋口徑1尺8寸以上),形圓光邊,號稱“乾縣鍋盔”,是馳名國內的食品。中秋節這天,祭罷月後,按全家人數切成若幹塊,每人一塊,在外工作的人員,也給留一塊。

  賞月 

  拜月後,人們有繼續欣賞月亮的習慣。人常説“看花朝起旱,愛月夜眠遲。”特別是八月十五日的月亮,顯得更圓、更明、更亮,特別有欣賞的意味。人們邊賞月邊聽老人講述《嫦娥奔月》、《吳剛伐桂》的神話故事。嫦娥是古代堯時,射日英雄羿的妻子,因偷吃了丈夫從西王母處討來的不死之藥,逃人月宮,化為蟾蜍。吳剛是漢西河人,學仙有過,謫令伐月中桂。桂高500丈,斫之,樹韌隨合。


(編輯:文博)