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“搜貨計”:尋找有故事的“年貨”

2019年01月25日 16:56:50 來源: 新華網

    黃山救駕燒餅——邵惠玉

    救駕燒餅,黃山燒餅裏面的一個品牌。不是所有的黃山燒餅都叫救駕燒餅!救駕燒餅在原料上嚴格把關,制作工藝上要求具有十多年到二十多年的制作燒餅經驗的老師傅,也稱之為金牌師傅。燒餅的制作工藝有撈面、泡面、發酵、搓條、摘團、包餡、刷油、撒麻等,這些工藝要求都是傳承下來的老手藝。救駕燒餅有近七百多年的歷史,代代傳承。燒餅代表的就是徽商在外創業的一種精神。救駕燒餅一直深受當地老百姓和外來黃山遊客的喜愛,既是當地老百姓的餐前點心,也是來黃山旅遊的遊客伴手禮。

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[責任編輯: 李東標 ]
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