據英國廣播公司網站7月6日報道，百勝中國財報顯示，該季度新開設90家餐廳，目前餐廳總量已達7685家。肯德基1987年11月在北京開設了第一家分店，成為第一家在中國開設分店的西式快餐公司，這個美國品牌進入中國至今已整整30年。肯德基和其母公司百勝中國的表現，對于在中國投資的快餐企業具有標誌性意義。

　　中國市場研究集團創始人雷小山對英國廣播公司分析説，30年前中國幾乎沒有外國品牌、外國技術和外國資本進入。現在競爭更加激烈，外資企業需要面對更多外國品牌以及中國本土品牌的競爭。

　　“30年前可能你還是唯一進入中國內地市場的美國品牌，建立品牌認知度比較容易，”雷小山説，以咖啡行業的星巴克為例，現在需要面對來自英國的Costa、臺灣的85度C、香港的Pacific Coffee等品牌的競爭。

　　雷小山認為，30年後，這些美國快餐品牌的投資者必須清楚，像炸雞這樣的産品在中國市場也面臨配送方式的改變，這是一個很大的挑戰。

　　知名財經網站Motley Fool的新加坡分站總裁郭大昌在英國廣播公司節目上説，百勝中國從30年前的第一家店發展至今天的7600多家分店，目前仍希望以每年600家分店的速度擴張。

　　郭大昌説：“問題是他們的分店開始自相殘殺。目前來説他們聚焦在一線城市——像北京、上海這些——進入二三線城市的時候，挑戰就大了。”

　　百勝中國首席執行官潘偉奇在財報公布後稱，百勝旗下的快餐正通過忠誠度會員計劃、數字化發展和外賣能力、升級餐廳並優化店面等方式適應市場變化。他透露，目前移動支付佔該公司總銷售額的比例已超過40%。百勝中國旗下7600多家餐廳中已有4900多家可以提供外賣服務；第二季度中，外賣業務佔公司銷售額的比例為13%。最近還收購了食品配送服務公司58到家的股權。

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責任編輯： 李小雨