在安徽省宿州市碭山縣，有一道家常美味，讓游子魂牽夢縈，這便是炸蘿蔔丸子。作為碭山人過年必不可少的經典菜品，炸蘿蔔丸子早已融入當地年節民俗，成為碭山春節裏最具煙火氣的符號之一。（崔猛）