“雙節”臨近，食品生産消費進入旺季，為切實保障節日期間群眾飲食安全，營造平安祥和的節日氛圍，近日，安慶市望江縣市場監管局聚焦養老機構食堂，針對性組織開展“雙節”期間食品專項檢查。

  檢查組依次走訪太慈、涼泉、長嶺的養老機構食堂，重點對從業人員健康管理、經營場所環境衞生、食品原料採購貯存、索證索票、設施設備維護、餐飲具清洗消毒、食品加工製作過程、食品留樣等關鍵環節進行了全覆蓋檢查。督促養老機構食堂要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行“日排查、周管控、月調度”工作機制並按照要求定期開展自查，要及時清理過期、腐敗變質食品，做到就餐場所乾淨、餐飲用具潔凈、後廚合規達標，從源頭上杜絕食品安全事故發生。

  截至目前，已檢查養老機構食堂5家，對在檢查中發現的問題，檢查組已現場填寫問題清單並責令相關主體進行整改。下一步，望江縣市場監督管理局將進一步加大節日期間養老機構食堂等集中用餐單位的風險排查，堅決消除各類風險隱患，確保人民群眾平安、祥和過節。（王雨欣）