隨着天氣轉寒，年糕加工進入傳統産銷旺季。近日，位於旌德縣廟首鎮的老楊年糕作坊，現場蒸汽氤氳、米香四溢，一批又一批村民排隊前來加工、購買年糕。

  據了解，老楊年糕作坊主要採取自産銷售和來料代加工模式，由於近期訂單持續爆滿，作坊自11月開工以來一直處於加緊生産狀態。作坊負責人楊長壽介紹：“我開這個作坊已經20多年了，現在生意也從服務街坊拓展到農貿市場，一天大概能産出1000多斤年糕，基本滿足周邊鄉親們和農貿市場的需求。”

  作坊的發展也帶動了周邊群眾實現家門口就業。“在家門口作坊幫幫忙，每天能有100多元的收入。”村民莊翠雲的話，道出了這項傳統産業帶來的實實在在的效益。

  “家鄉味道不僅能解‘鄉愁’，也能成為鄉親們增收致富的‘密碼’。如今，特色美食讓越來越多的村民看到了其中蘊藏的經濟和社會價值，也讓我們找到了新的發展方向，下一步，我們將積極探索傳統美食新的銷售渠道和經營模式，帶動更多當地村民就業增收。”廟首鎮相關負責人&&。（朱林林）